准备材料：面粉400克、温水100毫升。
1、首先将准备打面粉倒在揉面垫上，加入适量温水开始搅拌。
2、然后揉成光滑的面团。
3、将揉好的面团放入保鲜袋中，醒发半个小时。
4、半小时后取出面团，揉匀排气，再次把面团放入保鲜袋中，醒发半个小时。
5、取出醒发好的面团，揉成长条，如图所示。
6、再切成小剂子，如图所示。
7、把小剂子用擀面杖擀成圆圆的小薄片，饺子皮就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-07-18
原料：面粉、鸡蛋、盐、清水
方法/步骤：1.准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。
2.先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。）
3.边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。
4.用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
第二种方法：1.准备面粉500g、盐一勺、清水适量。
2.把面粉和盐放在盆中，边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。
3.用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
两种方法和的面，包出的饺子煮时皮不易破，煮熟后不粘。和面时一定要用冷水，千万不要用温水或热水，否则和出的面易粘也没有韧性，饺子皮容易破。本回答被网友采纳
方法/步骤：1.准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。
2.先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。）
3.边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。
4.用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
第二种方法：1.准备面粉500g、盐一勺、清水适量。
2.把面粉和盐放在盆中，边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。
3.用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
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