“转基番茄硬度大，果实红艳刺人眼。圣女果是转基因，毁灭健康罹病患。转基因土豆不褐变，皮色白皙洼儿浅。紫薯乃是转基因，千万不要当美餐。彩椒全部转基因，切勿被美色迷恋……”近日，一段关于如何鉴别转基因食品的顺口溜在网上流传，随之而来的是网民关于转基因食品安全性愈演愈烈的讨论。
这些年，一提起“转基因”，公众最先想到的是“挺转”和“反转”的争论，还有难辨真假的传言。关于这些传言，真实情况到底怎样呢？
谣言：瘦长、整齐、白亮的是转基因大米，长得不好、个头小的大米是“天然大米”
辟谣：长得不好的是次等米
”
中国常见水稻主要分为两类，一是粳稻，籽粒较为矮胖，显得较圆，又因为其中支链淀粉稍多，做出的米饭一般较黏，多种植在东北、华北地区。另一种是多种植在华南地区的籼稻。籼稻的籽粒较长较瘦，由于支链淀粉较少，做出来的饭黏度稍小于粳稻。著名的扬州炒饭所用米以籼米为佳，而东南亚菜肴采用的大米基本也都是籼米。大米本身的光泽度，因胚乳性质及碾米过程不同而不同。可以看出，所谓“瘦长、白亮”，本身就是籼稻的特征，不能成为判断是否为转基因大米的依据。
流言中还提到，长得不好、长得不整齐、个头小的大米是“天然大米”，这是对商品化大米生产过程不了解所致。我们看到的大米，是水稻经过收割、脱壳、碾米等步骤生产出的胚乳，但大米在碾米后不能直接上市出售，还需要经过一个评级过程。根据《大米》国家标准（GB1354-2009），需要依据不完善粒比例、杂质比例、碎米量等指标，将大米分为一级、二级、三级和四级等。长得不好、不整齐的大米很可能是等级较低的大米。以“长得不好、不整齐、个头小”等特征来判断是否是转基因大米，毫无意义。
所以，无法简单判断出来
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