1、新疆是以伊斯兰教为主的一个少数民族众多的地区，在新疆旅行社安排的就餐中，多数以清真餐厅为主，若您想吃汉餐或有其它的特殊要求，请务必提前通知。
2、新疆人饮食的口味偏重酸、辣、咸，多以湘川菜为主，小吃品种较多，如烤羊肉串、手抓饭、烤包子、油囊、凉皮子等，最有名的大餐就是远近有名的烤全羊，所以到新疆旅游时一定要去吃新疆特色的风味美食，这才决不枉行哟。
3、新疆是瓜果之乡，在吃完水果后千万不要喝热水，以免造成胃肠道的不适；在吃牛羊肉后不要喝凉水，最好喝餐厅提供的热茶水，虽口感差点但可以解油腻。
4、新疆是多民族地区，信仰伊斯兰教的民族禁吃猪驴狗肉、血等，也不喝酒，这是他们在生活中最大的禁忌，绝对不可以冒犯。游客在用汉餐时，请勿邀请民族朋友用餐。
5、在清真餐厅就餐，禁止吸烟饮酒，禁带猪肉类的熟食，更不要公开大声提到有关猪的话题，以免造成不必要的误会。
6、去民族家做客，吃馕时要掰成小块吃；主人敬你熟羊头时，你要割下一块羊腮肉放在自己碗中表示领情；再割一只羊耳朵给主人家的孩子（表示小孩子听话）最后再恭敬地将羊头奉还；切记要尊重民族礼节。
7、新疆气候干燥，应注意多喝水！新疆旅游线路较长，适当吃些牛、羊肉，利于保持体力进行长途行走。
8、游客在享用风味拉条子拌面时，吃完可以免费添加拉面，但添菜需另付菜金。新疆水果物美价廉、品种繁多，且口味甘甜醇香，在新疆旅游时吃水果是一大乐事，但一定要有度，哈密瓜过量，让人上火，唇上起泡；西瓜吃太多，使人拉肚子；杏子若吃多，会让胃胀得难受，请大家要小心哟。
9、特别要提醒的是，因新疆旅游景点线路较长，途中条件有限，午餐有时较为简单，多是方便快餐，以民族餐馆为主，晚餐会尽量安排丰盛，未花掉的餐费补充到晚餐里或退给游客，请大家有所思想准备。新疆菜肴都有洋葱、辣椒和西红柿，游客中如有忌口或有特殊要求者，请提前告知导游；我们会尽最大努力与餐厅协调，满足不同游客的需求。
10、旅行期间注意饮食卫生，防止病从口入。
新疆旅游注意事项二住宿
1、当首次来新疆旅游进住宾馆，闻到不熟悉气味时，务必注意通风，在新疆少数民族地区或多或少各处都会有点，请接纳。
2、新疆旅游景点线路长，各地住宿和餐饮条件差距较大，与内地旅游发达城市相比都有一定的差距，请客人作好心理准备。
3、“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”是新疆气候典型的写照，因早晚温差大，就需要注意做好预寒及防暑工作，夏季在新疆旅游需要准备短袖、长袖及较厚的外衣，如体弱者需准备薄羊绒衫。
4、晚上睡觉时应将空调开到适度，不要过凉，睡觉时要盖棉被，以免感冒或造成身体不适。
新疆旅游注意事项三出行
1、新疆地域广大，在新疆旅游出发前应注意收听收看目的地的天气预报，以便增减衣物。新疆夏季天热干燥，各景点间路远乘车时间长，请注意饮水、防暑；晕车的游客请带上晕车药或使用旅游三件宝套颈。
2、新疆旅游行程长，温差大，水质也较硬，一时难以适应，可能会出现水土不服症状，应携带一些常用药品，如感冒药或治疗腹泻的药物如泄痢停等。切记出发前一定要做好相应随身药品的准备。
3、新疆景点之间距离较长，车程比较漫长枯燥，最好准备一些零食和充足的水，也可以准备棋、牌等，以供娱乐。
4、新疆的天气变化无常，要注意防寒、防暑、防风、防雨；昼夜温差大, 不同季节、不同海拔区域气候差异显著，早晚温差可达到10至25度左右差距，一般在夏季来新疆旅游仍需准备外套或羊毛衫。
5、注意时差：新疆地理位于东八区，北京位于东六区，新疆与北京等内地城市有两小时时差，作息时间应推后2小时，旅游活动通常安排在9：00—20：00之间。游客应做好适应时差的准备，注意时间区别；在新疆旅游，均以当地的作息时间为准，使用的是北京时间，酒店开餐时间较晚，请尽早调整好作息时间和饮食时间。
6、在新疆旅游为了安全期间，无需带太多的现金在身上，新疆大部分地方都有银行、自动柜员，可到当地取现；贵重物品可带在身上或存入宾馆的保险柜。