美式咖啡怎么做

Question

如题所述

Answer 1

首先把咖啡豆用大火翻炒2分钟，然后再把咖啡豆放入咖啡机磨成咖啡粉，最后把磨好的咖啡粉放入咖啡机中煮即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：咖啡豆：50克、水：适量。

1、起锅烧热，然后倒入咖啡豆，大火翻炒2分钟，如图所示。

2、倒入研磨机，然后启动程序研磨成细粉，如图所示。

3、把研磨好的咖啡粉，倒入咖啡机，煮两分钟倒出，如图所示。

4、准备一个干净无水的杯子，把煮好的咖啡倒进杯子即可，如图所示。

Answer 2

主料：咖啡粉10g

辅料：热牛奶 150m、可可粉 适量、矿泉水 适量

具体步骤：

1、将适量咖啡粉放入咖啡机中并加入适量清水。

2、用咖啡机将咖啡煮好。

3、将煮好的咖啡和牛奶一同倒入咖啡杯中。

4、用打泡器将牛奶打出奶泡。

5、将打好的奶泡倒入咖啡杯中。

6、再在奶泡表面撒上适量可可粉即可。

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Answer 3

秘诀一选择自己喜欢的咖啡煮法
　　不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的义式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味，无论如何，适合其他人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

秘诀二只购买“有标示烘焙日期”的“新鲜烘焙”咖啡豆
　　“咖啡豆是生鲜食品”在国外已是相当普及的观念。新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命！新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味，能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鲜的咖啡豆风味早已流失，只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。假使你不购买一个月前出炉的烘焙面包，现在开始，请拒绝购买未清楚标示烘焙日期，或者已经烘焙超过七天的“不新鲜烘焙”咖啡豆 / 咖啡粉。

秘诀三用“好水”煮咖啡
　　在一杯咖啡里，98％以上成分是“水”。水的重要性无庸置疑！如果你使用不好（如：不干净、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气--因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的“滤水壶”也能替“自来水”滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。

秘诀四放足够量的咖啡
　　咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用“两平匙”（约15克）咖啡豆（粉）煮“一杯”（约180cc）咖啡。 请依照这个比例来调整你的咖啡使用量。

秘诀五合适的水温度
　　一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏85～95度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

秘诀六随时保持咖啡器材的清洁干净
　　万别把泡茶的“养壶”观念带到咖啡器具！每次使用过咖啡器具后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥，如果把‘养壶’观念用在咖啡器具上，您将会得到一杯充满奇怪油臭味道的差劲咖啡。

秘诀七煮好咖啡十分钟以内喝掉
　　别相信您煮的咖啡可以放在咖啡壶的“电热保温盘”上面“保温”大半天！咖啡摆越久，风味逐渐散失，并且悄悄走味。咖啡煮好以后，在十分钟内享用完毕，才是懂门道的内行人。

　　咖啡世界丰富精彩,变化莫测.但只要您掌握了这七个诀窍,好咖啡就将常伴您左右.您也将成为办公室最受欢迎的咖啡达人。

Answer 4

众所周知，冰美式=意式浓缩+冰水/冰，是让浓缩的温度急剧下降从而产生独特的风味：保留咖啡的醇香，又带着清爽的酸。所以从制作原理出发，想要获取一杯更加香浓的冰美式，有以下几种做法：👇

①更换更加香浓的“新鲜”咖啡豆；

②从单份意式浓缩变成双份意式浓缩；

③使用精粹浓缩，含水量更少，浓度更高；

④减少冷水的添加量；

⑤增加冰块的用量，让咖啡长时间保持0℃，不会稀释太快；

⑥尽快喝完，防止冰块融化稀释。🌡️🧊☕

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Answer 5

首先问你个问题.你是用专业的半自动咖啡机或者全手动咖啡机做的嘛?

假设你现在是用专业的半自动咖啡机做的吧!方法很简单.如果你有半自动咖啡机,那你首先就一定会做ESPRESSO了(就是特浓咖啡,咖啡粉的头层萃取汁)如果你的杯子是4OZ的话.那就最适合做美式咖啡了.
就用2OZ的特浓咖啡(就是双头手柄+14克咖啡粉制作的)然后再加2OZ的热水.就这样一杯美式咖啡就做成功了.
顺便在给你个小PS.美式咖啡还有个美称.那就是叫做黄金咖啡!
原因就是,如果做的好的话(咖啡制作高手) 在一个玻璃杯中做一杯美式.做好后你会看到一杯上面飘这一层黄金色的咖啡油的咖啡!