鲈鱼豆腐香菇青菜怎么做汤

Question

如题所述

Answer 1

主料
鲫鱼
1条
豆腐
1块
香菇
4枚

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
少许
葱
适量

步骤

1.鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。

2.将辅料洗净

3.豆腐切块，姜切片，葱切末

4.锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄

5.倒入热水

6.放入姜片，大火烧开

7.放入香菇，豆腐小火炖20分钟。

8.最后加盐、胡椒粉，撒葱花出锅。
小贴士
1、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜；
2、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。