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用电压力锅做鸡 方法具体点的 还有用放油不 在线等答案 详细的+分
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推荐答案 2013-08-29
私房菜-电压力锅做大盘鸡(无水炖,超简单)大盘鸡首先看一下食材:三黄鸡一只(也可以用鸡大腿代替),土豆若干(土豆多放些,做出来之后的土豆比较受欢迎),青椒两个,干红辣椒若干,姜,葱。调料有老抽少许,糖,盐,鸡精,十三香。
之后把这些材料处理一下,鸡剁成块,土豆刮净切块,青椒切块,切一些姜片,看图。
然后把鸡块,土豆块,干红辣椒,姜片放入锅内,将老抽,糖,鸡精,盐,十三香这几种调味料在小碗里调匀之后洒在锅中,和食材充分混合,不用加水。最好是煨一会。
然后盖上盖子,定时,我是定时保压15分钟,就是排骨的档位,实践证明时间有点长了,应该在10-12分钟比较正好。我们要做的就是等待了,从开始加热到完成正好半小时。卸压,打开锅之后把青椒块放进去,在加热一分钟,再把葱花撒进去就好了。
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第1个回答 推荐于2016-01-01
1、鸡解冻,把海参、葱姜蒜塞入鸡腹。 2、粉皮掰开,加水泡软。 3、把鸡放入电压力锅,放入适量酱油、醋、料酒、盐、花椒、大料。 4、加少量水,因为电压力锅工作过程中,无水份蒸发,(电压力锅有无水炖鸡功能)。 5、按下炖鸡功能按纽(大概烹饪过程20分钟)。 6、断电开盖后,放入泡软的粉皮,利用余温加热粉皮。
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