榴莲肉是硬的还能放软吗

Question

如题所述

Answer 1

榴莲打开肉是硬的是还可以放软的。

可以跟熟透的香蕉苹果，芒果等新鲜水果放一起，或者放到稻米中，都能够靠释放的丁二烯来催熟。过几天就能让榴莲肉变软，也可以放在箱子里，或者绑在袋子里密封性储存。放置在温暖舒适自然环境下，静置一段时间后榴莲也会慢慢变熟，从而达到果肉变软的目的。

如果果肉已经取出，就用保鲜膜将果肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，也可以自然熟令果肉变软。榴莲肉是硬一般可以放软在吃，榴莲具有一定的后熟的性质，一般会采摘7-8分熟的榴莲。

榴莲口感

如果榴莲硬说明没有熟，吃起来味道很硬很脆比较淡。一般可以吃但是口感一般，只有成熟的榴莲才是软糯可口香甜的。选择榴莲时候可以通过观察，成熟的榴莲外壳是黄的。用手来捏住两根刺，是可以轻易靠近的，不成熟的两根刺很难靠拢。成熟的榴莲有着浓郁的味道，不成熟的是一种青草味道。

如果只开了一房榴莲肉，剩下没打开用报纸包装好，会更加容易成熟一些。榴莲富含淀粉，蛋白质，维生素以及矿物质。其中淀粉含量最多，没熟的榴莲果肉中的淀粉也是生的，所以会呈现硬硬的状态。而成熟后的榴莲会变得绵软可口的，如果买回来的榴莲没脱壳可以室温放置几天催熟。买榴莲的时候注意观察肉质，如果榴莲没有熟，千万不要过早剥皮。