第1个回答 2013-09-17
一般来说要看个人口味的,因为牛身上的肥肉是非常少的,要说口感最好的要说牛健子肉、里脊肉等等,比较容易切片。而偏偏有些人喜欢吃肋条边及肚囊的肉,比较软还带点脂肪,吃起来更香,这就得根据你自己喜好来了。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-09-17
个人喜好。推荐使用腱子肉。有适量的筋,口感比较丰富。
第3个回答 2013-09-17
牛柳也就是牛里脊肉,牛肉上最嫩的部分, 牛里脊部分,全是红肉,没有半点的肥油
第4个回答 2013-09-17
牛建子肉。去了和卖主一说他就知道。希望对你有帮助。