一、二五八麻将的打牌规则：
小胡必须使用258做将(2万、2筒、2条、5万、5筒、5条、8万、8筒、8条)，大胡则无此限制，任意一对牌都可为将。其中更为特殊的是风一色和将一色不需要将，只要手中抓满风或将即可胡牌。
二、胡牌规则：
1、自摸胡：自己抓牌成胡牌(包括
杠上开花)。
2、点炮：胡他人打出的牌(包括抢杠胡)。自摸两家出，小胡点炮则由点炮者出，大胡所有人都出。
3、胡牌分值小胡计分(即屁胡)：基础分值10，庄家20。
4、大胡：(计分规则：自摸每家出40，有人点炮则点炮者出40，其它人出30。)
(1)七对：7个
对子组成的的胡牌。
(2)清一色：由一种花色的牌组成的胡牌。
(3)风一色：全部由东西南北中发白组成的胡牌，不需要组成刻子，单张的风牌在手中也算，也叫乱风。
(4)将一色：全部由258(2万、2筒、2条、5万、5筒、5条、8万、8筒、8条)组成的胡牌，不需要组成刻子，单张的将牌在手中也算，也叫乱将。
(5)杠上开花：杠来自己要胡的牌胡牌。
(6)海底捞月：最后一张牌自摸。
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扩展资料：
二五八麻将胡牌的基本牌型：
11、123、123、123、12311、123、123、123、111(1111，下同)
11、123、123、111、11111、123、111、111、11111、111、111、111、11111、11、11、11、11、11。(七对)
注：1=单张11=将、对子111=刻子1111=杠123=
顺子。
参考资料来源：百度百科--正宗258麻将