湖南黄豆酱什么地方出名?

Question

如题所述

Answer 1

双峰和涟源。在双峰和涟源这边作酱菜，或者是豆酱是非常出名的，也是很好吃。有着上规模的批发市菜。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是中国传统的调味酱，起源于西汉，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。