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宫保鸡丁到底是什么菜系啊?
大多数人都说是川菜 但是我在书上看到 说是贵州菜 到底是什么啊
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推荐答案 2016-10-02
宫爆鸡丁是鲁菜。宫爆是一种烹饪技法。宫爆鸡丁是由鲁菜酱爆鸡丁改造而来。
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其他回答
第1个回答 2013-09-26
小菜
第2个回答 2013-09-26
川菜,现在已经是国菜了
第3个回答 2013-09-26
川菜
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宫保鸡丁是什么菜系
答:
宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜,也属于北京菜、贵州菜
。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料和做法都不一样。
宫爆鸡丁是
我国八大菜系中的哪项
菜系?
答:
宫保鸡丁,又称宫爆鸡丁,
川菜系中的传统名菜
,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁“泛滥成灾”,几成中国菜代名词,情形类似于意大利菜中的意大利面条。宫保鸡丁的来历 关于宫保鸡丁的来历,一般认为和丁宝...
宫保鸡丁什么菜系?
答:
宫保鸡丁,又称宫爆鸡丁,
是川菜中最具代表性的菜品之一
。创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢。他的家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎。因他官至太子少保,于是,为了纪念丁宝桢,他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。其在任四川总督时创制该菜,流传至今。这道...
宫保鸡丁是
一道家喻户晓的名菜,它
属于哪个菜系
呢?
答:
有一种说法宫保(爆)鸡丁是鲁菜代表菜之一
,是由一个叫丁宫保的总督家厨所创。但宫爆鸡丁在
川菜
中也是流传甚广,当担川菜代表菜之重担。至于宫保鸡丁在外国的知名度,美誉度如何真没有相关的资料(新闻,故事等)佐证。早先外国人对中国菜,大多至步于粤菜,更直白一点说是改良粤菜,概因当年大量的...
宫保鸡丁有几种做法
?宫保鸡丁
应该
属于什么菜系
呢?
答:
宫保鸡丁有三种做法,分别是川式、鲁式和黔式。
宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜,也属于北京菜、贵州菜
,其原料和做法在各地都有所不同,是一道闻名中外的特色传统名菜,该菜的的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜的胡辣鸡丁都有关。宫保鸡丁的做法多样、口味不一,口味可根据各地区喜好作出调整宫保鸡丁做法...
宫保鸡丁属于哪个菜系?
答:
宫保鸡丁属于
川菜
宫爆鸡丁属于什么菜系
答:
1 宫保鸡丁是什么菜系 关于宫保鸡丁的菜系归属说法不一,山东人说是鲁菜,四川人说是
川菜
,北京人说是宫廷菜,而贵州人则说是贵州的地方菜。宫保鸡丁起源于鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道...
宫保鸡丁属于哪个菜系啊?
答:
宫保鸡丁是
川菜系
。宫保鸡丁,呈糊辣荔枝味,是源于黔菜、流传至鲁而后成于川菜的一道川味名菜。贵州、山东和四川三地对这道菜的做法不完全一样,称呼也有差异。贵州称为糊辣子鸡丁,山东则名为酱爆鸡丁,而四川就是以宫保鸡丁为名。宫保鸡丁来历:相传宫保鸡丁是清朝光绪年间的署理四川总督丁宝桢所...
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