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厨师学徒开始做什么
是否要巴结师傅嘞?
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推荐答案 2013-09-11
厨师学徒要求:第一:学习烹饪原理!第二:各种菜品的基本特性!第三:食物的搭配技巧、也就是切配!第四:刀法:马蹄刀法、推切刀、滑滚刀、直切刀、后拉刀、平削刀等等刀法!第五:精细的菜肴搭配!第六:学好初步原理之刀法后、学习打荷技巧!也就是厨师的二把手!为厨师提供用品与菜肴整理工作。及菜肴品味!第七:上灶学习初步简易菜肴的制法与翻炒锅技术!第八:控制火候技术培训。
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其他回答
第1个回答 2013-09-11
厨师学徒从打杂做起 结巴没什么啊 可以的
第2个回答 2013-09-11
为什么我喝酒后特别容易饿,就算喝酒前吃很饱了,只要酒后一会后就又觉得很饿了,没喝酒就不会出现这情况的;是不是有什么病呢?
第3个回答 2013-09-11
练基本功。看你的潜力
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厨师学徒
都需要
做什么
?
答:
厨师学徒的主要工作就是听从主厨或者师傅的安排,做一些基础的工作
。厨师学徒是厨房中做基础工作的工种,在厨房中,厨师学徒的每天的主要工作也就是听从主厨或者师傅的安排,进行如
切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等
最基础的事务。因为没有专业的烹饪技能,在酒店厨房的实际工作中,师傅也不可能花费更多的...
请问
厨师学徒
刚
开始做
都需要
做什么
?
答:
首先要学得就是刀工技能
,每一天在老师的讲解中不断练习,摸索学厨的入门之道,而刀工这门技术,不仅是学厨师开始要先学的技能,就算成为了优秀的大厨,不断练习刀工也是必不可少的。翻锅(颠锅),与刀工一样,也是厨师必备的基本功,同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。翻锅的层次直接决定着...
厨师学徒
需要
做哪些
答:
厨师学徒基本上打杂做的多,洗刷盘子,传菜,备料
,就是打下手的廉价劳动力,学习内容有限,时间漫长,能不能学到厨艺很难讲,学习精力有限,基本上师傅很忙,哪有时间给你耐心讲解教学。
厨师学徒
刚
开始
学
做什么
?
答:
每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排,
进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务
。一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上,你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。学习是靠自己的,你勤劳、干的多,师傅肯定就欣赏你,会用心教你。师傅交代你的事情要做好,没有交给...
厨师学徒
刚
开始做什么
答:
我是一名
厨师
,
学徒工
刚
开始
就是打杂,帮师傅打扫卫生,切切菜,帮师傅打打下手。刚开始是不会教徒弟炒菜,掌勺的。
做
厨师学徒
首先要会
做什么
?先从哪里
开始
学?先学打荷还是杀鱼呢?_百度...
答:
首先要学得就是刀工技能
,每一天在老师的讲解中不断练习,摸索学厨的入门之道,而刀工这门技术,不仅是学厨师开始要先学的技能,就算成为了优秀的大厨,不断练习刀工也是必不可少的。翻锅(颠锅),与刀工一样,也是厨师必备的基本功,同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。翻锅的层次直接决定着...
厨师学徒开始做什么
答:
厨师学徒
要求:第一:学习烹饪原理!第二:各种菜品的基本特性!第三:食物的搭配技巧、也就是切配!第四:刀法:马蹄刀法、推切刀、滑滚刀、直切刀、后拉刀、平削刀等等刀法!第五:精细的菜肴搭配!第六:学好初步原理之刀法后、学习打荷技巧!也就是厨师的二把手!为厨师提供用品与菜肴整理工作。及...
厨师学徒
都是要
做什么
答:
1.
开始
正式
学徒
,早上八点开始上班,下午两点休息,五点又开始上班,晚上十点下班去了,十一个小时啊,这是白班,还有晚班,从下午四点开始上班上到第二天早上2点,整整十个小时不休息,
做厨师
真心的累。2.第一天上班就是切菜,递盘子,传菜,打扫卫生等等杂事,这个老板生意很好,忙都忙不过来,一天...
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