米酵菌酸中毒病死率超50%，难道发酵的东西都不能吃了？

Question

如题所述

Answer 1

米酵菌酸中毒病死率超50%，难道发酵的东西都不能吃了？

一、这种病的危害为什么这么大？

任何一种病对人体都是有危害的，但是对于人体的危害却可大可小，如果能够得到及时的医治，那么对人体的危害就会减少，其实米酵菌酸中毒，这种病的危害是取决于食用量的大小以及就职是否及时，这两种原因的，因为这种中毒现象一旦出现，必然就会出现呕吐恶心甚至头晕等等一些比较明显的症状，如果没有及时去医院进行治疗的话，那么，往往会出现脱水，甚至休克等等一些非常危急的症状，因为我们平时生活中也会有拉肚子，呕吐的现象，很多人就将这种现象归结为，吃了不干净的东西往往就会耽误治疗，再加上有的人吃的量比较多，所以中毒的情况也就相对比较严重，这才是导致米酵菌酸中毒病死率非常高的主要原因。

二、发酵的东西就不可以吃了吗？

发酵的东西其实是可以吃的，我们生活中有很多发酵的东西，平时吃了都是没有什么问题的，而且有些发酵的东西，吃了之后还会对人的身体有非常多的好处，但是发酵的东西在吃的时候一定要注意适量，并且要保证是非常新鲜，没有变质的情况下才可以使用，一旦出现变质就赶紧对这些食物进行处理，所以说发酵过的东西是可以吃的，但是变质的发酵的东西就不能吃了。

三、平时生活应该怎么做才能预防食物中毒？

平时生活中想要预防食物中毒，首先需要做到的就是保证食品的卫生安全，因为不洁的食物会引起人体出现一些呕吐腹泻等危害身体安全的事情，也有可能因为吃的食物表面附着一些病毒而导致人出现食物中毒的现象，其次就是不要吃放置时间过久变质的食物，这是最重要的一点，只有保证自己吃进肚子的东西是干净安全的，才能有效地预防食物中毒事件的发生。

Answer 2

发酵的东西可以吃，但是要注意发酵时间的长短，不要吃过长时间发酵的食品，因为容易产生米酵菌酸等细菌，危害健康

Answer 3

能吃，但是自己做的想要吃的话，还是要谨慎的，因为自己做的毕竟没有经过食品安全监测的，买的米酵食品虽然可能没有做的好吃，但是至少安全，还是选择有安全保障的品牌来吃吧。

Answer 4

并不是，一些不科学的发酵方法会导致大量的有害细菌繁殖，严重危害人类生命。