用料
主料；山药200克鸡肉400克。
辅料；葱5克姜10克蒜2克料酒10克。
1、葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。
2、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
3、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。
4、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。
5、加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-01
蜜汁紫薯山药
主料：山药200克、紫薯80克、桂花小许、奶粉30克
调料：蜂蜜3匙
做法步骤：
1、准备好各材料。
2、紫薯、山药放蒸锅内蒸熟。
3、紫薯去皮加入10克奶粉。
4、山药去皮加入20克奶粉。
5、紫薯、山药分别混合好奶粉。
6、取一个盘，涂点蜂蜜在盘内，紫薯、山药随意放入。
7、按压结实紫薯、山药，放冰箱冷藏2小时以上。
8、取出紫薯山药切块，淋点蜂蜜，撒小许桂花。
第2个回答 2020-10-01
准备材料：山药1根、蓝莓果酱1大勺、白醋1小勺
1、首先将山药去皮洗净放入清水中泡浸，再倒入少许白醋泡15分钟；
2、将泡好后的山药放入蒸锅内，如下图所示：
3、开大火蒸至山药熟透，如下图所示：
4、取出趁热淋上蓝莓果酱，如下图所示：
5、最后上桌即可食用。
第3个回答 2021-08-05
一、清炒山药木耳的做法
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
二、蜜汁山药的做法
材料
山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
二、蜜汁山药的做法
材料
山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
第4个回答 2020-08-31
山药可以做成山药大米粥，山药江米粥都是可以的。本回答被网友采纳
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