麻酱花卷做法大全

Question

如题所述

Answer 1

1、原料：面粉、酵母、麻酱、香油、盐。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团。
3、放置温暖处发酵好。芝麻酱用香油调开，加盐搅匀。
4、发面团放置案板上揉均匀，按扁。用擀杖擀开。
5、擀成拨椭圆形的片。刷匀芝麻酱。从外慢慢卷起。卷成条状。
6、切开，每两个摞在一起，上下捏着拉长。一边转180度，再合上成花卷，饧15分钟。
7、入开水锅，中火蒸20分钟。关火，静置3分钟后揭盖。