卡仕达酱餐包做法

如题所述

准备开始制作卡仕达酱餐包了,首先,你需要称量好所有所需材料。

接着,将除黄油外的所有材料一次性放入面包机,启动搅拌功能,进行20分钟的初步搅拌。

然后,加入黄油,继续揉面20分钟,直到面团能够撑起薄膜而不破。

将揉好的面团回揉,使其更加均匀,并进行第一次发酵,直到面团膨胀至2.5倍大小。

发酵完成后,取出面团进行排气,然后将排气后的面团分割成12等份,注意覆盖湿纱布或保鲜膜,避免面团干燥。

取其中两份面团,搓成长条状,然后将两条面团拧成麻花形状,两端按压紧实,形成花形。

将制作好的面坯排入烤盘,进行第二次发酵,直至面坯膨胀。

在面坯发酵完成后,刷上鸡蛋黄,撒上白芝麻,为餐包增添美味。

预热烤箱至180度,放入烤盘,烘烤大约25分钟,直到餐包表面金黄酥脆。

这样,一款美味的卡仕达酱餐包就制作完成啦!
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