银耳汤的做法大全家常

Question

如题所述

Answer 1

银耳汤是一道非常常见的家常菜，它味道鲜美，营养丰富。制作银耳汤的方法有很多种，下面是其中一种家常的做法：

所需食材：
- 银耳：适量
- 红枣：适量
- 冰糖：适量
- 枸杞：适量
- 水：适量

做法步骤：
1. 将银耳用温水浸泡20分钟，直至变软备用。
2. 红枣切去核，用温水浸泡10分钟备用。
3. 准备一个炖盅或炖锅，倒入适量的水，放入适量的冰糖，根据个人口味添加适量的糖量。
4. 将泡软的银耳和红枣，放入炖盅中，加入适量的水。
5. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮20至30分钟。
6. 蒸煮过程中，看到炖汤颜色慢慢变浓稠时，可以加入枸杞，再继续蒸煮10分钟。
7. 关火，取出银耳汤，即可食用。

小贴士：
1. 建议用温水浸泡银耳，这样能够加快它的软化程度。
2. 如果想要银耳汤更加甜美，可以选择加入更多的红枣和冰糖。
3. 枸杞可以在最后加入，这样能够保留枸杞的颜色和营养。
4. 如果没有炖盅，可以使用普通的小锅代替，盖好锅盖即可。

这是一种简单的银耳汤家常做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你喜欢这道美味的银耳汤！