求肉松血糯米糍粑做法

Question

如题所述

Answer 1

【材料】
糯米皮材料：
糯米粉150克、玉米淀粉50克、砂糖20克、牛奶230克、黄油15克
血糯米馅：
血糯米220克、炼乳30克
装饰：
沙拉酱适量、肉松适量

【步骤】
1、血糯米提前泡发一小时，上锅蒸熟/煮熟，取400克（剩余可做血糯米奶茶），加入炼乳搅拌均匀，均分6份。
2、黄油隔水融化，加入糯米皮剩余材料搅拌均匀，过筛入不粘锅。
3、糯米糊小火翻炒成团，趁不烫手时反复拉扯直至表面光滑。
4、糯米团均分6份，放入内馅，表面刷一层沙拉酱，裹上肉松即可。