《苕溪渔隐丛话》是南宋文学家胡仔编著的一部诗话集。全书共一百卷，分前集六十卷，后集四十卷，所收诗话、评论对象上起国风，下至南宋初年，按年代先后排列，共列一百多位诗人，余入杂记。胡仔自号“苕溪渔隐”，故以此为书名。此为清乾隆五年至六年海盐杨佑启耘经楼依宋板重刊本（然实为覆元）。
此书是宋代诗话之集大成，前集成书于绍兴十八年（1148年），后集成书于乾道三年（1167年）。前集采录诗话约三十三种，后集三十一种，其中《石林诗话》、《冷斋夜话》、《西清诗话》、《蔡宽夫诗话》、《漫叟诗话》、《后山诗话》等均有引用。至于《复斋漫录》引用达一百一十四条，《王直方诗话》达七十一条。采编之余，胡仔本人的意见则以“苕溪渔隐曰”表达。
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