印度是一个文化多样性丰富的国家，这种多样性在其美食中得到了充分体现。印度的小吃（或称为“街头食品”）不仅美味，而且种类繁多，反映了该国各地的地方特色和风味。以下是一些值得品尝的印度特色小吃：
萨莫萨（Samosa）：这是一种受欢迎的印度小吃，通常由面粉制成的三角形皮包裹着香料调味的土豆和豌豆馅料。萨莫萨可以是素食的，也可以加入肉类，如羊肉或鸡肉。它们通常在油炸后食用，外皮酥脆，内馅香热。
帕科拉（Pakora）：这是一种印度式的炸物，通常由蔬菜、肉类或奶酪裹上面糊后油炸而成。常见的有菜帕科拉（使用茄子、菠菜或辣椒）和肉帕科拉（使用鸡肉或羊肉）。
恰特尼（Chaat）：这是一种广泛的小吃类别，包括了多种不同的小吃，如帕普莱（Papdi Chaat）、萨尔卡普雷（Sarkarpura）和帕科尔（Pakode）。恰特尼通常是以酸奶、薄荷酱、番茄酱和其他调料为特色的街头食品。
马萨拉多萨（Masala Dosa）：这是一种南印度特色的薄饼，由米和黑豆制成，外脆内软。通常填充有土豆咖喱，配以椰子酱和森巴尔（一种辣菜豆汤）。
巴拉吉（Bhajji）：这是一种用苏打粉发酵的面团制成的小圆饼，通常在街边摊位上现做现卖。巴拉吉可以搭配不同的咖喱酱料食用。
印度煎饼（Indian Flatbreads）：印度有多种煎饼，如印度烤饼（Roti）、恰帕塔（Chapati）和纳昂（Naan）。这些煎饼通常用来搭配咖喱菜肴，但也可以单独食用，涂上黄油或搭配酸辣酱。
贾勒比（Jalebi）：这是一种甜味的螺旋形油炸面点，通常在节日和特殊场合食用。它有着蜂蜜般的甜味和脆脆的口感。
古拉布贾姆（Gulab Jamun）：这是一种由精制小麦面团制成，然后油炸并浸泡在糖浆中的甜点。它们通常是球形的，有着浓郁的奶香味和甜味。
巴特汉尼（Batata Harra）：这是一种在北印度特别受欢迎的小吃，由土豆泥、香料和鹰嘴豆面制成。它们是油炸的小球，外皮酥脆，内部柔软。
达克巴（Dhokla）：这是一种源自古吉拉特邦的蒸糕，由米粉和鹰嘴豆面制成，加入香料和酸味剂。它是一种轻盈的小吃，通常与茶一起食用。
这些只是印度众多小吃中的一小部分。印度的每个地区都有自己独特的小吃和街头食品，这些小吃不仅反映了当地的食材和烹饪技巧，也体现了印度人对食物的热爱和创新。如果你有机会访问印度，一定要尝试这些美味的小吃，它们将为你的味蕾带来一次难忘的旅行。
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