第1个回答 2021-10-01
酱油炒饭
今天把正宗的酱油炒饭制作方法分享给大家,附有怎么做好酱油炒饭的小技巧,还有什么时候放酱油不会粘锅的最佳时间解析
用料
主料米饭1碗
辅料细香葱2根猪油(炼)2汤匙花椒3粒生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙料酒1/2汤匙白糖1/2茶匙
传统酱油炒饭的做法
1.准备1碗剩米饭,把香葱摘洗净切碎备用
2.锅烧热后放入猪油,油热关中火放入花椒粒爆出香味,然后捞出
3.倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散,然后加入生抽和老抽,迅速翻炒均匀,使每一颗米饭都均匀的裹上,放入切好的葱花
4.快速翻炒均匀即可关火