第1个回答 2020-10-14
尽量不吃,如果你喜欢吃柿饼,那么今天起你要开始有所克制了哟,因为柿饼的热量比柿子还高,因为做成柿饼后的柿子,水分减少,糖分浓缩,导致热量剧增,它的水溶性维生素会有一定的损耗和流失,升血糖指数相应增高,热量也会比新鲜柿子高了,而且柿饼其实是果干,已经不能算是水果了。米饭的热量116大卡/100g,柿饼的热量250大卡/100g, 100g柿饼基本上等于两碗饭了,所以,还敢瞎吃?
柿子虽好,也不能贪吃哟
不要空腹、大量、吃生柿子
柿子中含有鞣酸(简单来说,鞣酸含量越高口感越涩),当鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维结合,在空腹时空腹时人体胃酸会分泌增多,与柿子中大量的单宁和胶质等结合容易形成结石,导致胃胀、胃痛等消化不良情况。
但如今市场上售卖的柿子中,甜柿在生长过程中会自然脱涩,而涩柿子再售卖前也有人工脱涩,也就是说成熟后的柿子鞣酸含量较低,所以吃熟透的柿子基本上不会对身体造成影响,可以参考《中国居民膳食指南》每日推荐食用水果量,平时吃上1、2 个中等大小(约 150~200 克/个),熟透的柿子是可以的。
糖尿病人要谨慎
柿子中因含10.8%的糖类, 且大多是简单的双糖和单糖, 因此吃后很易被吸收, 使血糖升高,糖尿病人要谨慎食用,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。