锅中放入珊瑚糖和水，烧开，然后倒入白芝麻拌匀，拌匀后倒在油纸中擀平，切块，这样就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：珊瑚糖 100克、熟白芝麻 100克、清水 50克。
1、将珊瑚糖和水放入锅中。
2、接着大火烧开。
3、接着加入白芝麻，搅拌均匀。
4、把搅拌好的芝麻倒入油纸中用擀面杖擀平。
5、切块，完成。
注意事项：
放入白芝麻炒时需要用小火，用大火防止把芝麻炒糊，影响口感。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-09-15
第一：我想和楼主说，麻糖不是朔州特有的食品，在整个中原，也就是陕晋豫冀等地均有，所以这点楼主要明白；
第二：麻糖的制作方法如下：
主要原料 精面粉、香油（或花生油）、白砂糖、蜂蜜、饴糖、桂花、糖浆、食盐、水等。
设备用具 盆、和面机、面板、缸、锅、刀、笊篱、大盘。
制作方法 先用温水将4公斤的白砂糖溶化，倒入盛有23公斤白面的和面机里，进行和面，待面不粘机时，将面放在面板上，再分块，揉成圆块状面剂子，放入缸内待擀。 将适量的凉水、白砂糖放入锅里加温搅拌，煮沸后将饴糖、蜂蜜、桂花放进，继续加温，待糖浆浓度达35～40度即可。取出一个面剂子，擀成小片，为防止粘接，可撒上一层面，两边拆起用擀面杖卷起，反复擀，然后将面片放平，抖去面再卷起，用刀顺着擀面杖切成两条，每条剁成35个以上，用手卷成花朵状，待炸。锅内温度适当时，将卷成的花朵均匀放入锅内，上下轻轻翻动，熟后用笊篱捞出，放在大盘里，将熬好的糖浆浇上即成蜂蜜麻糖。
工艺流程 选料→称重→和面→熬浆→擀面→油炸→浇浆。
第二：麻糖的制作方法如下：
主要原料 精面粉、香油（或花生油）、白砂糖、蜂蜜、饴糖、桂花、糖浆、食盐、水等。
设备用具 盆、和面机、面板、缸、锅、刀、笊篱、大盘。
制作方法 先用温水将4公斤的白砂糖溶化，倒入盛有23公斤白面的和面机里，进行和面，待面不粘机时，将面放在面板上，再分块，揉成圆块状面剂子，放入缸内待擀。 将适量的凉水、白砂糖放入锅里加温搅拌，煮沸后将饴糖、蜂蜜、桂花放进，继续加温，待糖浆浓度达35～40度即可。取出一个面剂子，擀成小片，为防止粘接，可撒上一层面，两边拆起用擀面杖卷起，反复擀，然后将面片放平，抖去面再卷起，用刀顺着擀面杖切成两条，每条剁成35个以上，用手卷成花朵状，待炸。锅内温度适当时，将卷成的花朵均匀放入锅内，上下轻轻翻动，熟后用笊篱捞出，放在大盘里，将熬好的糖浆浇上即成蜂蜜麻糖。
工艺流程 选料→称重→和面→熬浆→擀面→油炸→浇浆。
第2个回答 2013-09-15
配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金饯桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
第3个回答 2013-09-15
用白面做了
第4个回答 2015-12-22
那不是麻糖 那叫麻叶
相似回答