补钾分药补和食补两种。药补常首选氯化钾,主要适用于服用利尿剂降压治疗的病人,且要在医师的指导下服用。正确的补钾并非是钾愈多愈好,过的钾对人体亦不利,高钾血症可能致使病人心律紊乱,导致死亡。
所以,采用药物补钾的患者应随时抽血查血钾,在确认低钾时补用才适宜。而食用补钾则无禁忌证,适用于所有高血压病人,包括那些轻度高血压或尚未服用降压药治疗的患者。
含钾丰富的食品很多,主要有瘦肉、牛肉、鱼类及其他海产品,小白菜、油菜、黄瓜、西红柿、土豆、橘子、香蕉、桃、葡萄干等蔬菜与水果可根据患者的需要,合理调配食物中所含营养素,并科学地烹调,使其在治疗过程中起到辅助作用。
另外,有人担心食用瘦肉、鱼类等高蛋白的食品可能对高血压病人不利,这是不必要的。研究结果表明,低蛋白饮食对于高血压病人比高脂饮食更有害(是发生甲亢的主要原因),因此,高血压病人应保证适量蛋白质的供应。
当然,在食用瘦肉、鱼类等高蛋白食品时,应保待蛋白质摄入量约占总热量的15%。控制总热量以保持标准体重,对高血压患者亦十分重要。
钾是维持人体新陈代谢、细胞内压力平衡、神经传导和肌肉收缩等许多生理活动所必需的重要物质。缺钾可造成人体多个系统的功能障碍,严重者可危及生命。最近,科学家们还发现钾有保护血管、防止动脉壁受损的作用。缺钾可导致高血压患者的动脉壁增厚,从而加大高血压患者发生中风的几率。
高血压患者在补钾前应首先检查自己的肾功能,以免因肾功能不全而导致排钾受限,从而引发高钾血症。另外,高血压患者补钾需要一个过程,不能操之过急,否则会对身体造成伤害。