章鱼小丸子的做法以及配方，都有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

章鱼小丸子是一种休闲娱乐特色小吃，拥有营养丰富、新鲜色香味俱全的正宗质量，日本章鱼烧是用日式风格鲜奶油煎烤，为了更好地合适中国顾客的口感改成了沙拉油煎烧，味香酥、营养成分且不油腻感，加上独门专用型酱汁、独门芥辣椒酱、专用型色拉酱、调料黑胡椒和香醇柴鱼片，味儿爽口，更突显了乌贼鲜香。

纯正的章鱼小丸子下面糊七分，加包馅三分，前后左右还需要补浆，拥有大把的制作时间，下边就让我给大伙儿共享：章鱼小丸子作法及秘方。

章鱼小丸子作法及秘方

食物：章鱼烧粉500克、水500克、生鸡蛋2颗、甘蓝菜1500克、圆葱500克、脱干乌贼粒适当，有很多、色拉酱、柴鱼片、紫菜。

作法：

1.先把章鱼烧粉、水、生鸡蛋三种配料混合拌和，调配出章鱼小丸子面糊。

2.甘蓝菜和圆葱各自清洗剁碎预留。

3.随后提早把脱干乌贼粒放进50度上下的温开水泡浸10个钟头上下，开展复水变松。

4.把章鱼小丸子炉加温到一百多度，每一个肉丸子孔倒进4成油加温。

5.直到油滚，啪啪响声有迸溅油的情况下，倒进配制好的面糊，在均值放进包馅。

6.直到章鱼小丸子基本上成型之后，用铁签带上丸往下滚翻，若外皮存在空缺的补些酱。

7.随后再次温火煎煮数分钟，直到章鱼小丸子展现橙黄色时就可以捞起来。

8.随后往肉丸子上刷上色拉酱、柴鱼片和紫菜等配料就可以服用。

小窍门：

1.要是没有章鱼烧粉，还可以用低筋粉替代，口味也类似。

2.在调配面糊的情况下，能够添加少量的盐，更有口味。

3.倒进面糊的情况下，要用小雨滴试一下温度再下，由于过早下，会危害口味和煎煮的时间。

4.如果有新鲜的章鱼类更强，无需提早泡茶，味儿更细嫩。可是针对商家而言，新鲜的章鱼类成本费高些。

Answer 2

配料:
章鱼烧粉120克、鱿鱼1条、卷心菜适量、洋葱适量、鸡蛋2个、油适量、即食海苔适量、木鱼花适量、水200克
烹饪步骤:章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀，未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用，蔬菜：包心菜(高丽菜)3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀，煎章鱼烧过程：先热炉后关火。先放入油7分水满浆，加章鱼约二粒放入蔬菜。放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过，全翻后加油加火即好，章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加。
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章鱼丸，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼烧，又称“章鱼小丸子”，起源于日本大阪。章鱼丸是日本民间一种流传很久的风味小吃。适合青少年和中年。章鱼丸可以有：酱油章鱼丸、酱汁章鱼丸这两种吃法。章鱼丸，爽口、外脆内软、章鱼鲜味，又称“章鱼小丸子”。它是一种在铁板上用油炸的食品，装在船形小盒子里，章鱼丸外脆陷香，新鲜美味的章鱼丸配上照烧汁、日本芥辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉、辣粉和柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。

Answer 3

首先要将章鱼，烧粉，水，生鸡蛋三种配料混合搅拌。然后再将橄榄菜和圆菜清洗。这个时候再将章鱼小丸子加温到50多度。然后听到响声之后再倒入配制好的面糊。这时候基本成型，用铁签带上丸往下滚翻，这个时候再升温煎5分钟左右，然后再出现橙黄色的时候就可以捞出来。在刷上色拉酱子鱼片和紫菜配料就可以了。

Answer 4

首先将章鱼清洗干净，然后去掉上面的吸盘和粘液，切成小块之后再去调面糊，在面糊里面放入专业型的酱汁，芥末，辣椒酱，色拉酱，黑胡椒，搅拌均匀之后再加入一些牛奶，之后用专门的机器导入一些面糊，等面糊快定型的时候，再放入刚才切好的章鱼块儿，然后再倒入其它的面糊，再放入一些喜欢吃的调料就可以了。

Answer 5

首先就是弄一些面糊，然后在面糊里包上一个馅儿，可以把章鱼烧粉，水，生鸡蛋三种原料调配一下，就可以调配出章鱼小丸子这个面糊，然后再加上一些自己喜欢吃的菜馅儿。之后放入锅中。再加入一些调味料，就可以放入油锅中去炸了。