你好,
铁棍山药粉不仅可以食用,也可以有效治疗多种慢性疾病。是养胃极品,还有护肤美颜的功效。铁棍山药分为沙土铁棍山药和垆土铁棍山药。而其中最好的垆土山药粉是御怀名集怀山药粉,很多人不了解这一点,总是将外观笔直长相好看的沙土铁棍山药当做铁棍山药,而对垆土铁棍山药缺乏足够了解。
垆土铁棍山药则生长在
温县特有的黏土地里。因为地质坚瓷,黏性大,土质硬,生长不易。长得弯弯扭扭,不好看,但它却属于铁棍山药中的极品,以口感好,营养价值高为更多人所接受。总体而言,铁棍山药同其他山药品种相比,肉质细腻,白里透黄,质坚粉足,掰断后断面整齐,
粘液质少,久煮不散,味香、微甜。