制作辣子鸡块时，辣椒应该什么时候放？

Question

如题所述

Answer 1

辣子鸡口味麻辣味浓、咸鲜醇香，鸡块酥脆，应该还有那么一点点的甜味，喜欢吃辣的同学应该都会喜欢吃辣子鸡，但是喜欢吃和自己会做是两件事，如果是你在家自己做的辣子鸡，重庆辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

怎么做炒辣子鸡块比较好吃？辣子鸡属于川菜系，是一道色香味俱全的汉族地方风味美食，是重庆江湖菜的鼻祖！菜成后色泽诱人、红润，麻辣鲜香，酥香爽脆！劲爆的口感充斥整个口腔！1.洗净三黄鸡剁成块状，之后用盐，生抽，白胡椒粉，五香粉，白糖腌制10--15分钟（只有提前腌制鸡块才会吃起来有味道，炸过之后鸡块是结实的吸收不了调料的，而且影响口感）

鸡腿（买的时候就让商家给剁成小块）、蒜（如果爱吃整瓣的蒜，可以用刀拍一下就可以）、葱、姜切末、芹菜切成小段、干辣椒、尖椒切块1.水入锅煮沸，鸡是在中国文化风俗习惯，广东人无鸡不成晏,每逢过节有杀鸡习惯，不管大小喜事或白事都离不开吃鸡，说到吃鸡最会吃鸡的还是广东人,白切鸡、葱油鸡、烧鸡、冬菇蒸鸡、盐焗鸡、老母鸡炖汤

辣子鸡块是一道四川风味名菜，属于川菜。一般就是用鸡脯肉加辣椒炒制而成的。炒辣子鸡块的辣椒一般都是用的四川特产泡红辣椒，这也是川菜中特有的一种调料。炒出来的辣子鸡块颜色鲜亮需要使用的调料有:鸡腿，葱，姜，料酒，辣椒段，麻椒，十三香，鸡精，盐，白糖，耗油，油炸花生米，熟白芝麻，香菜，香油

Answer 2

应该在油热的时候就应该把辣椒放到锅中，这个时候就可以把辣椒的香味散发出来，才可以做一道非常好吃的辣子鸡块。

Answer 3

放入鸡块以后就可以放辣椒的，这个时候放辣椒会非常的入味，特别的好吃，也不会因为火候太大而变得苦。

Answer 4

在做辣子鸡时，都会把鸡块先下锅油炸，再放辣椒爆炒。

Answer 5

辣椒应该最后出锅的时候放，这样就会特别好吃，并且也很有营养，而且不太辣，对老人小孩的身体都是有好处的。