开榴莲就像在开盲盒，你知道哪些选榴莲的小技巧?

Question

如题所述

Answer 1

莲是一种非常有个性的水果。爱的人爱得深，恨的人也恨得深。但是作为一种水果，不能否认它具有丰富的营养成分，在广东，甚至可以拿来给孕妇做补品，号称一只榴莲三只鸡。

作为一个榴莲的爱好者，这里有几点挑选的小经验分享给大家。

挑产地和品种

榴莲是热带水果，世界知名的产地是泰国等东南亚地区。比如泰国很出名的金枕头、黑线、甲仑、青尼、干尧等品种，让榴莲控们简直是趋之若鹜。我自己就觉得金枕头很不错，个大，果肉饱满。去泰国旅游，不少人也一定要品尝一下榴莲。所以在能明确产地来源的情况下，挑原产地的比较好。

挑大小

榴莲一般要挑个头比较大，外形圆润饱满的，这样的榴莲生长状况肯定不错。果肉也会饱满。榴莲的长相追求匀称，好的榴莲可以看得出分瓣的造型，表皮的刺也很均匀好看，比如下图这个在榴莲里的长相算是上品了。

挑成熟度

成熟度可以看好几个方面

一是看裂口，自然成熟的榴莲都是会产生裂口的。但是现在为了方便保存和运输，有的榴莲不会等到出现很大的自然裂口就进行采摘。但是有裂口的，成熟度一定是达到可以吃了（不用过分追求大裂口，毕竟运输过程容易弄脏里面的果肉）。

二是看颜色，偏青绿色的还不够熟，熟了的榴莲应该是偏黄色，带有点枯黄的感觉。

三是摸外皮，因为外皮上有刺，不怎么好摸，这里可以教大家一个小办法，就是用手把榴莲皮的刺尖往中间挤一挤，如果刺尖能靠近，说明皮已经偏软了。如果刺尖不能移动，说明皮还是比较硬。

最后还可以闻闻味道

成熟榴莲气味香浓馥郁，就是让人想吃的味道。不成熟的榴莲没有果香味。还有一种可能就是有点“酒酒”的味道，那种榴莲果肉已经熟过了，再不吃快变质了。

掌握以上几点，基本上就能挑到一个好吃的榴莲了。不过榴莲吃多了容易上火，还有榴莲的含糖量和胆固醇都比较高，吃的时候还是要适度。有糖尿病的人最好不要吃。

Answer 2

首先就是要选榴莲是圆圆的那一种，而且两个刺要能挨在一起的那种，还有就是要选择开口的，而且一定要选择重量比较重。

Answer 3

挑选榴莲要选择个头大。外壳颜色比较金黄的，而且闻起来味道比较浓郁的，外皮尖刺要尽量的选一些又粗又矮的，果肉会比较多，皮也会比较薄。

Answer 4

挑选榴莲的时候，要选择体型圆润而且鼓包多的榴莲比较肉多，而且也非常成熟好吃。

Answer 5

第1天选择的时候应该看外皮就能知道榴莲是好是坏，第2点选择的时候应该注意，整个的榴莲的这个味道都能够很好的看出来，第3点就是榴莲的这个薄厚度也能够很好的观察出来。