宝宝稍大一些的时候就需要通过吃肉来补充更多的营养了,因为简单的辅食已经不能满足宝宝的身体营养需求了, 但是有的宝宝一吃肉就容易积食、消化不良。这可怎么办呢?
宝宝如果爱吃肉,家长在做肉类辅食时,可以搭配一些助消化的食材,比如炖牛肉的时候,可以加一点山楂,能够唤醒宝宝的消化机制,促进消化。
肉饼虽然其貌不扬,但胜在制作简单,口味百搭,而且营养丰富、味鲜开胃,可谓是宝宝的下饭神器,可是怎么做才能嫩滑不柴?
搭配山药和蔬菜、补钙营养又好吃的肉饼来了!做法简单,厨房新手的宝妈们也完全可以胜任。宝宝爱吃肉、不爱吃菜的问题,用它来解决吧!
跟着厨工爸爸做辅食
肉饼
食材列表和月份
参考月龄: 11M+
操作时间: 35分钟
猪里脊: 30克
菠菜: 30克
山药: 70克
胡萝卜: 20克
生粉: 20克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
详细步骤分解
将洗干净的猪肉切成肉片,再切成肉丁,最后剁成肉泥。
肉泥放入碗里备用时,可以放几片姜或者滴几滴柠檬汁去腥。
山药插一根筷子,将山药削去外皮。
»处理山药时也可以带上一次性手套,避免直接接触山药粘液引起过敏。
用刀背将山药拍成山药泥,再剁碎一点,山药泥放入碗里备用。
奶锅烧一锅水,水开放入菠菜,焯水30秒,捞出菠菜备用。
再将胡萝卜放进奶锅内,焯水1分钟,捞出备用。
菠菜切成碎丁,放入碗中备用。
胡萝卜切成薄片,再切成细丝,然后切成碎丁,胡萝卜丁放入碗里备用。
胡萝卜丁、菠菜碎、山药泥放入同一个碗里,再倒入肉泥,加一勺生粉,再加少量牡蛎粉补锌,搅拌均匀。
»加一勺生粉会让肉的口感更嫩滑哦,1岁以上的宝宝可以再加少量盐和低钠酱油进行调味。
平底锅倒入少量食用油,用刷子刷均匀,取一勺肉泥放入锅内整理成一个小饼,最小火慢烙10分钟后翻个面,烙至两面金黄即可出锅。
嫩滑鲜香的肉饼就做好啦,一点也不硬不柴,我家宝宝一口气能吃四五个~
厨工爸爸做辅食经验总结
不用过早的地给宝宝接触油盐,不要盲目相信市面上的儿童酱油和儿童盐,宝宝的味蕾没那么敏感,不需要担心食物不够味儿。
妈妈们也可以将胡萝卜、青菜替换成玉米等宝宝爱吃的蔬菜。
处理山药时避免直接接触山药,容易引起瘙痒等过敏症状。
猪脊肉是猪身上比较嫩的一块肉,更适合作为宝宝辅食的原材料,烹饪出来的味道非常好。
知识拓展
有些小朋友没有吃多少肉,甚至非常吃的很素也容易积食,有一个常见原因就是少运动,经常在室内呆着、或者经常被抱着,这样造成宝宝的运动量不足,没有办法把吃进去的食物完全代谢掉,进食积滞在孩子体内造成积食,所以日常要注意增加孩子的运动。
你家宝宝经常积食吗?快来评论区告诉我吧!