沙棘又名醋柳、黄酸刺等,是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木。
沙棘的果实呈广椭圆形,有红色、橘红色、橘黄色和黄色等多种颜色。沙棘是阳性树种,喜光照,在宽松的环境下可以生长,但对密集度大的林区不能适应。沙棘对温度要求不很严格,极端最低温度可达—50℃,极端最高温度可达50℃,年日照时数1500~3300小时。
沙棘常生长于海拔800-3600米温带地区,分布于中国河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部等,在黄土高原极为普遍。沙棘不仅在治理沙漠和水土保持等方面发挥了重要作用,还被广泛用于风味食品、营养食品、保健品、药品和化妆品等。
沙棘汁的做法
1、先把沙棘剪成一小段一小段的沙棘枝,然后再洗干净。注意不可以用手搓洗,因为沙棘果的皮非常薄很容易破烂。所以我们只要用水多泡几下就可以了。
2、然后把洗干净的沙棘放进锅里,往锅里倒适量的清水,就可以开始煮了。注意在煮的过程中要不断地用勺子按压沙棘果,把沙棘果全部弄碎。
3、等全部沙棘果被全部按压碎后,再煮大概10分钟。沙棘煮好后,把那些沙棘汁过滤出来。过滤出来后,等这些沙棘汁晾凉后,就可以装入瓶中饮用了