第1个回答 2016-02-21
回家吃饭
饺子
材料:小麦面粉 虾仁 牛肉馅 香菇 芹菜 醋 酱油 芝麻油 红油 白糖 胡椒粉 盐 芝麻
做法:
1.小麦面粉用清水和成光滑的面团静置待用;
2.把面团用手搓成长圆条,揪成面剂子,然后擀皮;
3.肉馅:虾仁、牛肉馅、香菇、芹菜剁碎,拌在一起,加入醋、酱油、芝麻油、白糖、胡椒粉、盐、芝麻搅匀;
4.取一个面皮放入适量的馅料,包成饺子;
5.锅中倒入水煮沸后下入饺子;
6.用手勺把饺子在锅中推动旋转,然后盖好盖子煮开;
7.锅中的水煮开后,大约再煮1分钟,然后往里倒入少许凉水;
8.待水再次煮开便可捞出;
9.蘸料:蒜切碎,放在一个小碗里,再加入糖、芝麻油、酱油、少许煮饺子的水、红油拌匀。本回答被网友采纳