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做蛋糕不用蛋糕油可以吗?能用别的油替代吗
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第1个回答 2020-10-02
其实你不用看网上的那些方子,做海棉蛋糕不用蛋糕油也可以不是必须的,而且蛋糕油作为一种食品添加剂多食无益。
相似回答
做蛋糕不
要
蛋糕油可以吗
答:
做蛋糕不需要
放
蛋糕油
!!!
蛋糕用
普通
油可以吗
答:
一般用玉米油,色拉油等无味的油都可以
。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕油可以用
什么
代替
答:
蛋糕油可以用其他几种常见的食材代替
,如黄油、植物油、乳化剂等。一、黄油 黄油是制作蛋糕时常用的替代品之一。它具有浓郁的奶香味,能让蛋糕更加香甜可口。黄油还具有一定的保湿性,能够保持蛋糕的柔软和细腻。在替代蛋糕油时,可以根据食谱中的用量要求,适量使用黄油。但需要注意的是,黄油含有较高的...
做蛋糕用
什么油
答:
做蛋糕用
什么油做蛋糕要
用蛋糕油
,也
可以用
蛋清代替。蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂,它在
蛋糕的
制作中起着重要的作用。蛋糕油的主要作用是使蛋糕的出品率提高,成本降低,且烤出的成品组织均匀细腻,口感松软。做蛋糕用什么油 蛋糕油的添加量一般是鸡蛋的3-5%,每当蛋糕的配方中鸡蛋增加或减少时,...
什么
油能代替蛋糕油
蛋糕用的油可以用
普通
油代替吗
答:
基本上没有什么油可以
代替蛋糕
油。
蛋糕油可以
帮助蛋液发泡,节省
做蛋糕的
时间,但是蛋糕油的主要成分是化学合成品,所以这种油基本上没有什么油可以代替。蛋糕油大部分呈现出膏状,是制作海绵类
蛋糕不
可缺少的一种添加剂,也广泛用于各中西式酥饼中,能起到各种乳化的作用。这种东西在之前,还被称为蛋糕...
做蛋糕的
时候,真的
可以用
花生油
吗?
答:
固体黄油是奶油状的,容易处理和分割。花生油不建议用于蛋糕。用花生油
做蛋糕
会怎么样。通常做蛋糕都是用专门的
蛋糕油
,用花生油做蛋糕,花生味比较浓。所以蛋糕里面会有很浓的花生油味道,而且花生油是很难吸收的。会有很多花生油沉淀在蛋糕底部。花生油基本上是用来做饭的,
不能
用来做蛋糕。我通常选择...
做蛋糕用的
食用油是什么油
答:
1、
做蛋糕用的
是乳化剂,如果没有乳化剂,
可以用
蛋清代替。乳化剂又被称为
蛋糕油
,是专门用来
制作蛋糕的
,当然,并非是制作蛋糕的必需品。乳化剂在制作蛋糕的过程中起着重要的作用,可以使蛋糕的出品率大大地提高,且烤出来的成品组织均匀细腻,口感松软。2、蛋糕油(乳化剂)的主要成分是化学合成品--...
做蛋糕可以用
哪些
替代
玉米油的油类?
答:
做蛋糕
并非必须使用玉米油,实际上,灵活性很高。可以尝试使用葵花籽油、色拉油这类无特殊味道的食用油,它们能够胜任
蛋糕的
制作。花生油和橄榄油因其味道较重,不太适合用于蛋糕烘焙。专业烘焙中,
蛋糕油
作为乳化剂是一个选择,但在家庭制作中,普通的食用油就足够了。黄油也是
蛋糕制作的
常见替代品,只需...
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