我是一个70后，现在一直跟父母一起生活。我的父母现在都年过八旬，但是身体特别棒，这可以说是儿女最大的福分。每天早上我家里都是老父亲起床弄饭吃，因为他不喜欢年轻人的口味，愿意自己做，这样对自己的口味。而且老爸每天起床的早，吃完了要去公园老朋友唱歌，所以他每天都是跟老妈先吃完早饭出门。
老爸的早饭我觉得对于老年人来说特别有代表性，因为用他的话来总结，老人早餐要具备这四点:软:老年人吃东西不像年轻人，喜欢生冷脆硬的，他们以为胃肠功能减弱加上牙口不好，所以都喜欢吃软乎好消化的。烂:老爸不论做什么，都喜欢做的烂烂的，压牛蹄筋也会被他压的像面条似的。他做的早饭，尤其是熬的粥，几乎米粒跟水都融合在一起，根本无法分辨。
稀:可能因为是北方人的原因，家里早饭要是没有汤汤水水的，那么就会觉得难以下咽，所以我家里的早餐必须要有稀得，而且一年四季都是如此。杂:早餐如果长期吃一个品种，就会给人以厌烦感，而且人要什么食物都吃，这样才能保证营养摄入的多样化。我家里的早餐可以说特别杂，熬粥喜欢把各种米和豆类还有花生加在一起熬，而且基本每天都有应季的薯类蒸过食用。
这里面我家里最常见的就是蒸南瓜、蒸山药和蒸地瓜，这个几乎一年四季都有。还有父亲喜欢早上吃点小咸菜，或者煎的小鱼来下粥，这个咸菜都是自己家里腌制的，每天早餐桌上都能看到。对老年人来说，早餐吃点什么最为合适?一，早餐要讲究食物的多样性，要好消化老人的早餐根据老人的饮食习惯来定，一般老人并不喜欢喝牛奶，因为他们没有这个习惯。
早餐也要偶尔调剂一下，这样可以换换口味，我家里每周都要吃一次油条和豆浆或者豆腐脑。油条豆浆搭配拌的黄瓜再来一个煎蛋完美
早餐我家里一人一个鸡蛋是雷打不动的，一般就是白水煮。还有冬季的时候我们这里有给老人吃海参的习俗，一般都是从冬至这天开始到数九结束，每天早上空腹一根海参。
二，早餐主要还是要根据老人的饮食习惯来搭配，但要少吃生冷油腻的食物早上人起床以后身体的各方面有个唤醒的过程，这时候油腻和生冷的食物吃进去，不容易消化，而且也不利身体的健康。早餐的温度很重要，很多人喜欢早餐来碗热腾腾的馄饨或面条，我觉得这个饮食习惯就很好。头天包好的小馄饨早上一煮，搭配点时令蔬菜方便快捷还美味
我家里有时候早餐就喜欢做点疙瘩汤，尤其是在气温突变的早晨，来上一碗热腾腾的疙瘩汤，可以说暖心、暖胃又暖身。鸡蛋疙瘩汤
海菜疙瘩汤
老人因为上了年纪，身体各方面机能都有所退化，早餐又是一天的开始，这时候一顿有温度而又食材丰富的早餐，足以唤醒来人的味蕾，而又能够保证老人一上午的能量消耗。因此早餐一定要给老人吃好、吃饱，多注意调剂和营养搭配。