虾青素怎么保存？？需要避光吗？

Question

虾青素怎么保存？？需要避光吗？

Answer 1

虾青素是一种在贝类和海洋生物中存在的红色色素，具有强大的抗氧化作用。对于虾青素的保存，是否需要避光呢？

我们需要了解虾青素的特性。虾青素属于类胡萝卜素，具有很强的颜色稳定性。这意味着虾青素在受到光照或氧化等外界因素影响时，其颜色不易改变。因此，从颜色角度来说，并不需要特别避光来保存虾青素。

虾青素对温度比较敏感。高温会加速虾青素的氧化过程，降低其活性和效果。因此，在保存虾青素时，最好选择低温环境，例如冰箱或阴凉处。将虾青素产品放置在适宜的温度下可以延长其保鲜期，并确保其效果得以充分发挥。

在保存虾青素产品时，还需注意以下几点：

避免暴露在空气中：由于虾青素易受氧化影响，建议将容器密封好，避免空气接触。

2. 避免与湿气接触：潮湿环境容易导致虾青素产品变质，因此应尽量保持干燥。

3. 遵循产品说明书：不同品牌的虾青素产品可能有不同的保存要求，最好按照产品说明书上的建议进行保存。

为了保持虾青素的活性和效果，我们可以选择低温环境存放，并注意避免暴露在空气和湿气中。虽然不需要特别避光，但仍需防止高温和其它外界因素对虾青素的影响。希望这些小贴士对您有所帮助！

Answer 2

虾青素是一种强抗氧化剂，长期暴露在空气中时，空气中的氧会与虾青素发生氧化反应，使虾青素失去其抗氧化能力，在氧化的过程中温度和光线（尤其是紫外线）会起到加速催化作用，因此虾青素最大的敌人是氧气，温度和光线只是起到加速氧化的作用。

市场上优质的虾青素胶囊多采用密封的骨胶胶囊外衣，内部为纯植物油剂，油剂一方面可以帮助人体更好的吸收虾青素，另一方面完全杜绝了氧气。即使将虾青素胶囊取出暴露在空气中，其内部的虾青素也不会与氧气接触发生氧化反应，所以将虾青素放在冰箱里的做法是完全不必要的。最佳的保存方法应该是：常温密封避光保存。

Answer 3

保存的时候要注意避光保存，不避光保存虾青素都有可能会氧化，所以一定要买产品自带防止氧化的作用的产品。