清汤火锅底料的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

清汤火锅底料的做法步骤

主料

鸡架子、 花椒、红枣、 枸杞、香菇、 淀粉、料酒

做法步骤

1. 熬制鸡汤。热一锅水,水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内,加入料酒,熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉,或者牛奶也可以。

2. 制作小料。香菇块若干,花椒几粒,大料一颗,红枣,枸杞,葱段,姜片,蒜瓣。

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第1个回答  2018-06-07

用料  

八角    四个    

干辣椒    五个    

葱    一小把切段    

姜    半个    

蒜    一个    

大枣    四个    

干虾    三个    

花椒    适量    

盐    根据口味    

自制清汤火锅底料的做法  

    放入葱,姜,蒜,八角,香叶,花椒,干虾,大枣,干辣椒。如不吃辣少放辣椒

    大火煮开后,小火慢煮半小时后适当加盐,煮出来香气浓郁

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