缯肘是邯郸广平县的特产。
桂月牌缯肘是邯郸广平县独特的传统名吃，历史悠久，它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同，切之盛盘，如花朵图案，选料考究，肉质瘦嫩，营养丰富，色、味、型均有独特之处。本品熟烂味美，食之瘦而不塞牙，软而利口，配以纯猪瘦肉、八角、砂仁、山棵等多种名贵佐料加工而成。
并有咸、辣、甜、香等多味系列产品，利用传统工艺，精心制作，经高温杀菌，真空保鲜，在常温条件下保持6个月，色味如初，清香不腻，是佐餐下酒、外出旅游、居家欢宴、馈赠亲友之高级礼品，老少皆宜，实为美味佳肴。
缯肘的特点
1、选材讲究：缯肘选用优质猪肘子为原料，确保了食材的新鲜和口感的鲜美。猪肘子肉质饱满，富含胶原蛋白。
2、独特工艺：缯肘的制作工艺独特，经过腌制、炖煮、熏制等多道工序，最后形成的缯肘色泽红亮，口感鲜美，营养丰富。独特的熏制工艺使得缯肘具有独特的烟熏香气，令人回味无穷。
3、口感鲜美：缯肘煮熟后，肉质鲜嫩，入口即化，肥而不腻。瘦肉部分韧性适中，回味悠长，而肥肉部分则滑嫩可口，让人陶醉。
以上内容参考百度百科-桂月牌缯肘
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