黄豆和黑豆可以一起吃吗?

如题所述

可以,黄豆和黑豆可以一起打成豆浆饮用,做法如下:

主料:黄豆20g、黑豆30g

辅料:白砂糖适量

1.黄豆和黑豆挑好。

2.洗干净后用水浸泡一晚。

3.第二天一早泡好再冲洗两遍。

4.放入豆浆机豆料盒。

5.放入豆浆机加水启动。

6.20分钟后豆浆打好,可以放一点白糖调和后饮用。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-05-24

黄豆和黑豆可以一起吃。

黑豆与黄豆同作为高蛋白低脂低碳水化合物的大豆类,可以一起打豆浆,营养价值比单纯用黑豆打豆浆或用黄豆打豆浆更高。

具体做法为:

1、将黑豆30g,黄豆30g洗净用清水浸泡8-12小时,花生仁洗净,用清水浸泡2个小时。

2、将浸泡好的黑豆30g,黄豆30g,花生仁15g一同倒入豆浆机内,加水至上下水位之间。

3、按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好。

4、打开盖子,拿出打好的黑豆豆浆加入冰糖搅拌融化。

5、将豆浆上面的一层泡沫过滤后即可开始享用。

扩展资料:

一、黑豆的营养价值

1、预防动脉血管硬化:每100克黑豆可提供371大卡的热量,蛋白质占36~40%,是高品质的植物蛋白,易于人体消化吸收。

油脂占15%,主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。

在动物试验之模式下,高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实,烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

2、抗老防衰:黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成份具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;

异黄酮已证实具多种生理功能,诸如:预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食,根据目前人体研究显示,每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

3、预防便秘:黑豆中有5%的粗纤维及寡醣,它们不但帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具整肠作用。

4、防止大脑老化:黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

5、美容护发:黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素e,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。

二、黑豆的选购窍门

看表面:正宗的纯黑豆,颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色并不是纯黑的,有的墨黑,有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理,通身墨黑,大小比较均匀,人为处理痕迹比较明显。

把黑豆放入白醋中搅拌,如果白醋变成红色则是纯正真黑豆,如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素,正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。

参考资料来源:人民网—黑豆和黄豆一起打豆浆营养更丰富

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第2个回答  推荐于2017-10-28
黑豆和黄豆是可以放在一起打豆浆喝的,黑豆有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化,延缓老化、养颜美容,增加肠胃蠕动的作用,可以预防便秘,所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷,喝多了也不会拉肚子,而且还有治疗风湿、抗衰老等效果本回答被提问者采纳
第3个回答  2017-10-28
可以一起吃~黄豆吃多了胀气而黑豆又有消胀的作用~同时两种豆类又能给身体补充蛋白和维生素~功效什么不谈了~不一定非要做豆浆~黑豆五升,黄豆五升,各煮熟后研磨成粉~手打成中药丸子大小~放在竹席上在烈阳底下暴晒一天~之后就可以存储起来当保健品来吃了~安全卫生~而且不会出现乱七八糟的添加剂~(其实后面还有东西要加~会成为超好的食物和药丸~但都是市面上买不到的材料)
第4个回答  2016-08-27
最好是分开吃,因为黑豆有补血功效,俩种疗效不同 满意请采纳
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