正宗的扬州炒饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

正宗的扬州炒饭

扬州炒饭主料：籼米饭、鲜鸡蛋3—4只；扬州炒饭配料：水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。同时，新标准公布了制作方法。

扬州炒饭的做法

1.准备好所需的主、配料、调味料，把洗好的青椒、胡萝卜、黄瓜分别切小丁备用

2.将切好青椒、胡萝卜、黄瓜丁装盘，火腿肠切小丁、小葱切葱花分别装在小碗里备用；鸡蛋打入碗里放入少许精盐搅匀，热锅热油把鸡蛋倒入锅中炒好盛出

3.重新起锅倒入食用油，油热后放入葱花爆香，依次放入青椒、胡萝卜丁翻炒两分钟

4.倒入米饭炒散，再把菜丁、米饭翻炒片刻，加入黄瓜丁、调入适量精盐炒匀

5.出锅前加入火腿丁、鸡蛋炒匀就可以了

6.美味的扬州炒饭做好了

Answer 2

瞬间学会。