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我泡了萝卜泡菜放在冰箱里,结果萝卜的味道变成了臭味,请问哪位知道怎么才不会臭.
如题所述
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推荐答案 2013-07-05
你要把水浸没萝卜,最好是找一块干净的石头压在上面,让上面有水,不要放冰箱里,放在太阳晒不到的地方就行了
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其他回答
第1个回答 2013-07-05
泡菜 必须密封 最好别放冰箱 放在坛子里 边上倒点水 不能太干了 要变味 希望能帮助到你``
第2个回答 2013-07-05
萝卜泡菜一般不应该放冰箱里,放在室温就行了,最好放在有坛沿的坛子里,坛沿用水或食盐密封
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泡菜
太酸
怎么
处理
答:
不过想要好吃一点(当然没有馆子
的味道
),你一定要用小的土坛子(包括坛子、坛盖和一个小密封盖),第一次泡要泡水萝卜,或紫皮紫心的紫
萝卜,不
是胡萝卜哦,这就是人们说的起水,还可以加一些芹菜泡进去会更香些。另外将香料(花椒、八角、桂皮等)用纱布包起放坛子里,这东西我那天在超市还看...
请问
: 我刚做的
泡菜
水,泡出来的
萝卜怎么
有苦味呀,加了糖的
答:
要不就是盐加多了,或者是泡时间长了,或者就是盖子没盖好。
怎么
去除酸菜坛子
里的味道
答:
2、楼主泡菜时,冬笋没有洗干净,或是洗净之后没有晾干(解决方法:重新起坛)3、楼主的坛子没有密封好
,进了空气(解决方法:换个新坛子)4、楼主做泡菜时盐放太少了(解决方法:加点料酒,并添加适量的食盐进去)只能重新起坛做过了 泡菜原料:萝卜、胡萝卜、大白菜、虹豆、、、制作前,首先把泡...
我泡的
酸
萝卜怎么
会越泡越烂
答:
具体做法。自来水烧沸。放置冷却。取干净的泡菜坛子。泡茶坛子的坛口有水槽。因为跑酸
萝卜
属于泡菜。而
泡菜里面的
酸味是又一种厌氧菌产生的。厌氧菌遇到空气会大量死亡。导致泡菜腐败影响口味和身体健康。把萝卜洗净切块。大小自己看。大了泡制起来不容易泡透。控净水。取干花椒少许。多点也可以。如果喜欢...
...像果冻一样
,哪位
朋友
知道
是
怎么
回事,是假盐吗?
答:
多少也是说他有一些发福变质了?所以建议你把它捞出重新洗一遍,用干净的水泡上,把盐泡在水里,花开亮良之后,再添富痰中,这样就能让他变得非常好,经过热水化开的盐水,晾凉之后放入坛中是不会变质的,在
萝卜的
上面压一些重物,让萝卜接触到水,不让萝卜露出水面,就能保证他的储存 ...
...的韩国
萝卜泡菜,
可是
怎么
很酸而且有
臭味,
我想
知道
这个能做泡菜汤吗...
答:
泡菜
是乳酸菌发酵的,而且
萝卜
是最容易发酵的,乳酸菌对人体有益。生产日期没过太久的话食用是不会有影响的。
我用红
萝卜
和豇豆
泡泡菜,我的
坛子
里面
只
放
盐和水还有生姜和小尖椒
,请问
...
答:
盐比平时做菜时稍微多放一点点,有一点咸
味道
即止.花椒放大约20到30粒左右(4升瓶),多一点少一点都没关系.(2) 待水完全冷却后,灌入瓶内,然后加一两高粱酒.其它酒不行
,泡菜
菌其实就是从高粱酒麴来的.(3) 放一个青椒进去(平时当蔬菜吃的不辣的那种)其他蔬菜,如
萝卜,
卷心菜(洋白菜),豆角什么...
泡菜
水用的越久
,泡的
东西越多
,味道
越香吗?为什么?
答:
乳酸菌分解蔬菜中的有机糖,得到乳酸和二氧化碳,完成代谢繁殖。蔬菜会因为乳酸菌的加工,而变成有酸香风味的泡菜。乳酸菌代谢是需要能量的,而这些能量的供给者就是泡菜在泡菜坛里的蔬菜。如果腌制时间过长,会导致坛内的其他菌产生过多,有害于身体的健康。
泡菜的
保质期有多久?泡菜的种类有很多,像是...
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