一、品种选择：选择本地母鸡所产的小鸡，可以从别人处购入，但最好是有自己留种的母鸡和公鸡，因为土种小鸡有的时候比较贵，如现在纯公鸡的小鸡要三元多一只。并且有时候不一定能买到，自已养了母鸡，可以保证自己有小鸡，小鸡价高时也可以出售小鸡或“上水蛋”，当然也可以选择优质的“仿土鸡”如“江村黄”特优质型，如饲养适当，品质也很好。关于本地鸡品种需要说明的是，目前已没有真正的本地鸡，只能说是一类当前农民家里自繁自养的鸡。从我区情况来看，这类鸡体型大小不一，毛色各式各样都有 ，但一般以黄羽、麻羽和红羽为多。说明现在本地鸡的品种很杂。 二、饲养和饲料： 饲养：根据自己所要养的数量和自家的条件，建造鸡舍，如有一定的数量，如一百只以上，应将散放的场地用网或其它材料围起来，一来可以保证鸡群不走散，二来也便于管理。散养场地除自家院落，房前屋后外，可以考虑果园、茶园、树林、荒坡、竹林等，在这些地方散养土鸡具有活动范围大，可采食的东西多，鸡爪刨地吃虫、吃野草，鸡粪还可肥田，具有除虫和促进作物生长的作用。鸡舍，一般用来育雏和晚上关鸡，可以是房屋、草棚，也可以是塑料大棚，要具备一定的保温、防雨、防盗、防兽功能就可以了，但最好是与放养场所连在一起的，比较方便管理。每天鸡放出后最好能清扫鸡粪并消毒，如有产蛋母鸡，应有与其它鸡分开的产蛋处，母鸡产蛋后应及时把蛋收集。有赖孵母鸡时及时孵化，如蛋的数量较多，也可以委托附近的哺坊代孵。 饲料：土鸡饲养要用天然饲料，除育雏期（一个月内）适量用一点全价雏鸡料外，不能用全价饲料。一般可以因地制宜用用谷粉，谷糠，农业副产品补充的适量精饲料可用玉米粉加豆粕粉混合，不加料精和饲料添加剂。可以种植大量青绿饲料喂鸡，能使鸡品质更好、生长也快。如种植黑麦草，每亩地产草可达8000公斤以上，碳水化合物、蛋白质含量高，含维生素丰富，营养比较全面，为增加采食量，可以切碎后拌入饲料中喂鸡不仅节省粮食类精饲料而鸡能得到全面的营养，肉质好、长得快，毛羽也漂亮。也可以养殖蝇蛆、蚯蚓，捕捞螺（如福寿螺）、河蚌等作为动物性饲料喂鸡。 为达到较好的口味，农家散养土鸡的饲养期一般应达到6个月以上。时间越长，土鸡的风味越好。 三、疫病防治： 散养土鸡的疾病比起大群快大鸡来，要少得多，因为它所处的环境好，应激因素也不多，活动量大，品种的适应性强等，使得其体格强壮，健康活泼。但由于它的室外散放，容易感染球虫病、内外寄生虫病，另外散放的鸡防疫条件较差，饲养时间长，得新城疫、法氏囊炎、禽出败、禽流感的机会要大于快大肉鸡。所以保持鸡群的健康非常重要，特别是到后期，眼看着鸡可以出卖了，却得了病，那损失将非常大，所以一定要树立“防重于治”的思想，做好各种疾病的预防工作，以起到事半功倍的作用。 球虫是一种微小的肠道寄生虫，其虫卵在自然环境中有存在，鸡只感染后引起肠道消化吸收功能减退，出血，严重发病时拉血痢，容易引起鸡的死亡。对于球虫病的预防应是经常性的预防性用药，每10天到半个月，可用克球粉、氨丙啉或复方敌菌净粉预防性给药一次，可以有效减少球虫病的发生。如发生严重的球虫感染，引起鸡只死亡时，可应用“三字球虫粉”治疗三至七天。严重出血的应喂服止血药如维生素K3、止血敏等。 肠道寄生虫有蛔虫、绦虫等，也是常发病，生病后引起生长缓慢、下痢等，严重时也能引起死亡，一般每一个月左右用盐酸左旋咪唑或肠虫清片进行预防性给药，有很好的预防效果。在散放场地里堆放一些沙土，能让鸡自己进行“沙浴”，能防止皮肤寄生虫病。 免疫程序：苗鸡在出壳7天左右要用鸡新城疫（俗称鸡瘟）II系滴鼻或L系饮水免疫，10天左右用法氏囊疫苗滴鼻或饮水。过20天后再用鸡新城疫苗及进行一次预防。在鸡长到60天时，可以注射鸡新城疫I系苗。附近有禽流感发病的或在流行期间，应在20日龄左右注射禽流感油剂苗。如果这些预防工作做得好，可以基本保证鸡群不发生大的传染病。万一发生鸡新城疫或法氏囊，可以用高免蛋黄进行治疗，但如果发生禽流感的话，一般没有什么有效的治疗办法，只有对发
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