吃麦片的好处和坏处

Question

如题所述

Answer 1

1. 吃麦片的好处之一是保护肠道。燕麦中含有的可溶性纤维β-葡聚糖在大肠中发酵，产生短链脂肪酸如丙酸和丁酸，这有助于抑制腐败菌，促进益生菌的生长，维持肠道菌群的平衡，从而防止念珠菌感染、腹泻或便秘。
2. 然而，吃麦片也可能导致胀气。由于燕麦中丰富的膳食纤维不易被消化，如果未能完全消化，就可能留在肠胃中，导致胀气的情况。
3. 燕麦本身具有很高的营养价值。它含有高达15.6%的粗蛋白质和8.5%的脂肪，以及淀粉释放的热量和其他如磷、铁、钙等微量元素。与其他八种粮食相比，燕麦在营养含量上名列前茅。特别是其B族维生素、尼克酸、叶酸和泛酸的含量较为丰富，每100克燕麦粉中的维生素E含量甚至高达15毫克。