荞麦以前是作为杂粮来种的,因为它含有的某些物质,能防治人的许心疾病。现在又有不少人种荞麦了。那荞麦适合在哪个季节播种,田间需要特别注意哪些关键点呢?荞麦的生育期较短,从播种到收获一般70—90天。荞麦营养丰富,既是粮食,又是保健食品、医药原料,荞麦有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用,长期吃荞麦对预防和治疗高。
荞麦是蓼科植物,别名三角麦、花麦、乌麦、莜麦。荞麦长期以来都是一种比较重要的杂粮作物,在我国古代作物栽培史上具有一席之地。荞麦混身是宝,具有广泛的用途。子实可食用,目前,随着我国现代农业的不断发展,农业技术的应用与推广范围逐渐扩大。荞麦作为一种用途较为广泛的经济作物,生长周期短,同时具有良好的抗逆性能。但由于荞麦产量不高,荞麦又名乌麦、三角麦、花麦。前些年在我国种植比较广泛,近几年农田已很少见到它的踪迹,只有山区、边远、沟壑的农村还有种植。在笠翁的家乡农民只是夏种和秋种。
北方地区种植春天的话是在春分以后,差不多4月份了,然后在7月份的时候收获;秋天播种是在立秋以后,11月份左右收获。南方地区的朋友由于气候温暖湿润,苦荞的播种时间一般是每年的春末夏初,大概在5月份左右,尤其在5月中下旬更为合适。苦荞麦是我国干旱地区最为主要的粮食作物。但是我国国土广袤,气候各不相同。
将选好的种子用温水浸泡,即用35℃的温水浸种15分钟,除去漂浮的空粒和多余的杂质,再将沉在下面的饱粒捞出晾干,以备使用。