泡打粉发面为什么发不大？

如题所述

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有几个原因的：首先是酵母失效了，因为酵母打开之后余下的要放冰箱保存才能保质的，第二就是要看看是不是酵母过期了，检查下吧还有酵母粉用45度温糖水化开用味道才是最好的，自家经验希望对你有帮助

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第1个回答 2017-06-17

冬天用泡打粉发面，也得有酵母，否则发不起来。一般一斤面要有2.5克酵母和2.5克泡打粉搭配使用。如果你家的气温是有15度以上发的话，那么发面估计一个小时就差不多了，或者延长到两个小时。

第2个回答 2013-06-23

可能是你那里的温度过低也会造成面发不起来。

第3个回答 2013-06-23

放的比例不对温度不对

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