锌、硒、脂肪酸、茶多酚、多糖、花青素、大豆异黄酮等食物成分均具有抗氧化和延缓衰老的作用。主要是保持DNA结构完整和功能活性,来抗DNA氧化损伤,以及抗动脉硬化和对神经的保护作用。
通过提高抗氧化酶来抗衰老人体抗氧化防御系统包括:超氧化歧化酶,过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等酶性抗氧化系统和维生素C、维生素E、类胡萝卜素等非酶性抗氧化系统,此外,谷胱甘肽、泛醌-10、尿酸盐或胆红素等多种内源性低分子量化合物也参与抗氧化防御。
因此,在人类膳食中含有一系列具有抗氧化活性成分有明显清除ROS能力的化合物,流行病学研究支持维生素E、维生素C和β胡萝卜素是主要的抗氧化营养素,对维持健康以及减少慢性病起着有益作用。
含维生素E的食物多吃含维生素E且抗氧化的食物,维生素E是一种脂溶性维生素,主要存在于蔬果、豆类之中,像小麦胚芽、大豆、芝麻、玉米、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富。
所以,早餐可以榨点橙汁,橙子可以和胡萝卜放在一起榨汁,都可以补充身体需要的维生素E;然后蛋类可以吃一颗水煮蛋或者几颗鹌鹑蛋,都是不错的选择。豆浆也是女人必不可少的美食,对女人保持容颜、抗衰老有很大的帮助。
新鲜蔬果新鲜蔬果能够补充身体需要的维生素,并且能够增强身体的排毒功能,帮助减少有害物质在肠道堆积的时间,所以说平时还是多吃一些新鲜蔬果的好。
新鲜水果的维生素营养高,比如橙子中含有丰富的维生素C,而维生素C具有抗氧化作用,能够延缓身体和肌肤的衰老;葡萄中含原花青素、白黎芦醇等抗氧化剂,葡萄籽中也含有很强的抗氧化剂,可以起到延缓衰老、抗氧化的作用。
结语晚餐吃什么不重要,只要营养丰富,富含多种维生素,蛋白质就OK,关键是要少吃,七分饱保健康。想要老的慢,生活饮食一定要进行改变,必须要坚持正确的饮食习惯,尽量减少垃圾食物的摄入,增加新鲜蔬果的搭配。