幽门螺杆菌（HP）是造成多种胃病喝胃癌的主要致病因素，越来越多的朋友开始重视幽门螺杆菌的检测和治疗；有不少朋友担心杀菌药物的副作用，想走一些“捷径”，找医生咨询有关幽门螺杆菌感染治疗的问题：网传吃中药，吃大蒜，吃西蓝花、喝蜂蜜丁香茶、火麻油等，就能根除幽门螺杆菌，不用吃抗生素；有的宣传说，用某种牙膏就能杀灭HP，是真的吗？
大蒜能杀掉HP吗？
江湖上有这样一条传闻：有幽门螺杆菌吃蒜就可以了，不用服药。
真的只吃蒜就可以杀掉幽门螺杆菌？
答案是：不可以。
“蒜素”是“大蒜”里边一种非常不错的物品，有很多益处，可以消肿、降血脂、降低血脂、抑止血细胞凝结、抗癌、抗病毒治疗这些。因为蒜素有清热解毒的功效，因此就拥有一种传说故事：吃蒜可以杀幽门螺杆菌。
大蒜中充分发挥除菌和抗癌功效的是蒜素，而大蒜中并不含有蒜素，而带有它的其前身—蒜氨酸。蒜氨酸受冲击(切成片或粉碎)后才可以让蒜酶活性，催化反应蒜氨酸产生蒜素。简单说，只有当大蒜被割开或捣烂后，植物细胞遭受毁坏，才可以激话在其中的蒜酶，从而催化反应蒜氨酸溶解造成蒜素。大蒜素只有生吃才会有，还需要把它剁碎曝露在空气5-10分钟，才会造成蒜素；清煮、煮制，煎炸等，当温度高过80℃时，蒜素容易被毁坏溶解，也就无法充分发挥除菌抗菌的作用。
一项科学研究证实，蒜素能彻底消灭幽门螺杆菌，只有零散的消息称，能抑止幽门螺杆菌的活力；而大家常说的“彻底杀死医治”，就是杀得一个不留，彻底杀死，这个是大蒜达不到的。就算是四联疗法，也需要2种抗菌素，铋剂，抑酸剂，四样药品陆海空协同作战，翻倍使用量，也不是100%的能取得成功，更何况是作为调味料的大蒜呢？研究发现，假如只吃“蒜素”，别的药不要吃，人身体里边的幽门螺杆菌的总数没什么转变。结果便是：它只有抑止病菌的活力，并不可以完全杀掉。
大蒜有一定的抗癌功效，但不能杀死幽门螺杆菌；彻底杀死幽门螺杆菌务必依照规范四联疗法，网爆的食疗法、丁香茶、中草药材、火麻油、大蒜、美白牙膏，这些，都不可靠；年过40务必做一次做胃镜。