小叶月桂能吃。
月桂菜谱
月桂叶香气浓郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度风味中少不了它的点缀。作为法式料理的基本香料之一，煮高汤时会加入月桂叶，如罗宋汤、洋葱汤里都用月桂叶来提香。
另外，由于月桂叶对咸、甜的料理都适合，所以它也会被用来制作牛奶布丁或者甜蛋黄奶油。
焦糖苹果月桂叶煎烤嫩猪排
材料
带骨猪里肌排4片苹果1至2颗大蒜3瓣干燥月桂叶2片橄榄油1大匙糖适量黑胡椒适量盐适量
做法
苹果去皮切片后裹上一层砂糖,横纹烤盘(或平底锅)以无盐奶油润锅,把苹果两面微煎至砂糖溶化上色就可起锅。
把焦糖苹果片在圆形烤盘上排成同心圆。
烤盘用热水洗净后入橄榄油(份量外)加热,续入以盐及黑胡椒调味的带骨猪排煎至上色。 把煎上色的猪排也放进烤盘,叠放在苹果上,洒上切碎的大蒜与撕碎的干燥月桂叶,淋上1大匙橄榄油,入已预热200度的烤箱烤约8至10分钟即完成。
月桂烤鳟鱼
材料
鳟鱼 1条,(新鲜)月桂叶 数片,蒜头 四颗,辣椒 2条,橄榄油 少许,(红)洋葱 1颗,番茄 1颗,料酒 适量
做法
1、番茄、洋葱切片，摆放在锡箔纸上
2、蒜头、辣椒切小块
3、鳟鱼洗净后，身上划三下，整只鱼抹上橄榄油，每个划口和鱼身内都塞上月桂叶、辣椒以及蒜头
4、将塞好的鱼放在已经铺好番茄洋葱的锡箔纸上，撒上些许料酒，包起来，200度烤上25～30分(视鱼大小而定)
罗宋月桂汤
材料
鸡骨200公克，大白菜200公克，洋葱80公克，胡萝卜100公克，牛蕃茄1个，芹菜80公克，月桂叶2片，水1200㏄，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙
做法
1.大白菜、洋葱、胡萝卜、牛蕃茄洗净沥干水份，切块状；芹菜洗净沥干水份，切段状备用。
2.鸡骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起冲洗备用。
3.取汤锅，放入水和作法2的鸡骨以大火煮至滚沸后，改以小火续煮15分钟，再放入作法1的全部材料和月桂叶小火煮30分钟后，加入调味料拌匀即可。
月桂腌野菇
材料
杏鲍菇50公克，鲜香菇50公克，鲜蘑菇50公克，洋葱碎20公克，红椒丁10公克，黄椒丁10公克，柠檬汁20㏄，橄榄油50㏄，月桂叶2片，白醋250㏄，糖200公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.鲜香菇洗净去蒂头切小块；鲜蘑菇洗净切小块，备用。
2.热一锅，放入橄榄油、洋葱碎炒香，再放入作法1的材料与杏鲍菇一起拌炒至收汁。
3.加入月桂叶、白醋、糖、盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀，最后加入红椒丁、黄椒丁再拌匀，离火放置冷却即可。