中国地大物博，人情风俗各地迥异，饮食习惯也有差异，单从早餐来说，每个地方不一样，有的地方喜欢吃面条和粉，有的地方却喜欢吃包子馒头稀饭，常常听人说，早上叫醒我们的不是闹钟，而是那一碗碗香浓的家乡面条，那么你早上喜欢吃的是啥呢？有你家乡的面条吗？
河南烩面，烩面是河南传统的面食，也是很多人的早餐面，烩面做起来还不算复杂，锅内放原汁肉汤，将面团手工拉成较宽的面条入锅，煮熟捞起盛碗后加入羊肉、香菜、辣椒油等配菜，河南很多地方的人早上来一碗烩面是雷打不动的习惯了。
重庆小面，重庆小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面，这可是重庆人早餐的灵魂之面，不管是在街头巷尾的早餐店里，还是上了档次的酒店里，重庆小面是必不可少的早餐，那儿的人们绝大多数喜欢早上来一碗重庆小面，为一天的工作生活和学习注上满满的活力。
兰州牛肉面，在兰州本地是没有兰州拉面这一说的，兰州拉面是青海化隆人最先弄的，所以很多人认为兰州拉面就是兰州的特色面，其实不是的，兰州的特色面是兰州牛肉面，也是兰州人早餐吃得最多的，其主要特点为汤镜者清，肉烂者香，面细者精，兰州人的一天就从一碗牛肉面开始，奢侈点的还来上一叠牛肉、一个鸡蛋、一叠凉菜。
臊子面，臊子面是陕西岐山地区的特色面，其发源于陕西岐山，但流行于西北地区，臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂，一碗正宗的臊子需具备”面白薄筋光，油汪酸辣香“的特点，臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开，早餐就是吃臊子面。
长沙米粉，长沙大多数人的早餐不是面就是粉，街头巷尾的粉店处处可见，不管是男女老少，总喜欢来上一碗热气腾腾的粉、面，加入煨好或者现炒的码子，如肉丝、牛肉、冬菇青菜等，一个个嗦起来，很是有意思。嗦完一碗粉，感觉浑身元气满满，工作起来也充满力量。
