小米红薯粥先放小米还是红薯

Question

如题所述

Answer 1

第1步我们先要把小米放入碗中，加上清水淘洗两遍，然后在水中浸泡30分钟，在浸泡小米的过程当中，我们把红薯取出来清洗干净，尽量还是不用削皮儿，因为皮儿是最有营养的物质，所以说把它切成块清洗干净就可以了！

锅中添上适量的水，在这个时候是不能中途加水，否则就会导致饭汤不浓稠。把刚才准备好的红薯块放入锅中开始煮。等到水烧开之后尽量再煮6分钟，把刚才我们泡好的小米放入锅中一同煮，并且用勺子，尽量的搅拌一下，防止粘锅，但是也不要搅拌次数过多。

大约再煮20分钟就可以了，并且所有的食材全部煮熟。如果想吃甜的话，可以加上点白糖，如果不喜欢就可以不用加了，在这个时候小火慢煮10分钟就可以关火了，不要着急，打开锅盖先焖5分钟。在这个时候煮出来的稀饭，小米牛油，并且好喝又浓郁！

所以说煮红薯小米粥的时候，应该是先放红薯再放小米，所以说放上一点红枣也是一个不错选择，并且牢记以上的窍门才是关键，在开锅之后不要着急，打开锅盖先闷一会儿，这样小米粥浓稠，口感还好，并且也不稀薄。

Answer 2

小米红薯粥应该先放小米，红薯其实很容易熟的，小米需要用翻滚的水煮一些时间才能够熬出香味，所谓的熬粥就是这个意思。