可以用腊八蒜来制作的菜及做法，你会多少呢？

Question

如题所述

Answer 1

将蒜瓣去皮，装入小坛，浸入醋封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉了很多，而醋的味道中也平添了很多蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，锅内留底油炒香葱姜八角，放入腊八蒜（整个的），加一点耗油，味极鲜，料酒，再来一点腌腊八蒜的醋，加入适量骨头汤，放入带鱼大火烧制，加一点白糖 鸡精少许盐调味。

将蒜瓣去皮，清洗干净，晾干，浸入米醋中，米醋淹没蒜，装入小坛封严，放在10度-15度的地方，泡制10天左右即可，查看蒜色是为翠绿色为佳，移至阴凉处储藏，随取随用酸甜可口、爽口开胃，在北方地区较流行，因为在阴历腊月初八这天泡制，所以叫腊八蒜。腊八蒜一般是在吃饺子时食用较多，今天给大家介绍一道菜，腊八蒜炒肥肠，肥肠就是猪大肠。

八蒜的保健功能：有解腻祛腥、助消化的作用；抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治铅中毒。还有，普通大蒜性温，多食生热，且有刺激性，大蒜要选择紫皮大蒜更好，醋选择米醋，建议买那种颜色是黄色的那种原浆米醋，这样做出来颜色更加翠绿。

其次做腊八蒜要用米醋，米醋的色淡泡出来的蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜，老陈醋泡过的蒜发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差装在干净的无水无油的容器里，倒上“米醋”，莫代尔没过蒜瓣。表面盖一层保鲜膜或者食品袋在拧好盖子！以防万一它漏！表面的蒜会浮上醋面，把包好的腊八蒜放进清洗干净并晾干的瓶子里，然后倒入食用醋，能末过蒜就可以，然后拿盖子封好大概15天左右。你会发现蒜会慢慢的变绿，这个时候腊八蒜就做好了。 

Answer 2

我一种也不会做，因为腊八粥是一个很难制作的，而且也需要一定的技巧，同时这也是一个比较繁琐的制作过程。

Answer 3

一道也不会，因为我就没有进过厨房，且也没有研究过做饭，我所吃的饭菜都是我妈妈准备的。

Answer 4

我会的不多。因为我是不太会做饭的，所以我对这些菜也没有系统的学习过，只是做过一两次。

Answer 5

我会腊八蒜炒杏鲍菇，大杏鲍菇切片洗干净焯水，然后放在锅里面爆炒，再加入切好的腊八蒜，放一点盐酱油去调味，出锅撒点葱花就行。