铁的作用：
1、于制药、农药、粉末冶金、热氢发生器、凝胶推进剂、燃烧活性剂、催化剂、水清洁吸附剂、烧结活性剂、粉末冶金制品、各种机械零部件制品、硬质合金材料制品等。
2、纯铁用于制发电机和电动机的铁芯,还原铁粉用于粉末冶金,钢铁用于制造机器和工具。此外,铁及其化合物还用于制磁铁、药物、墨水、颜料、磨料等。
3、用作还原剂。用于铁盐制备。还用于制备电子元器件。
4、用作营养增补剂(铁质强化剂)。
5、在胶黏剂中用作环氧胶黏剂的填料,配制铸件修补胶。常作为还原剂使用。
扩展资料
成人体内铁的总量约为4～5g，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝脏、脾脏和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%。
食物中的铁主要以Fe(OH)₃络合物的形式存在，在胃酸作用下，还原成亚铁离子，再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物，在十二指肠及空肠吸收。
铁在体内代谢中可反复被身体利用。一般情况下，除肠道分泌和皮肤、消化道及尿道上皮脱落可损失一定数量外，几乎不存在其它途径损失。
膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。胃酸分泌减少也影响铁的吸收。
参考资料：百度百科-铁
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第1个回答 2013-07-12
生理功能：
铁是人体内合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的功能主要是输送氧到各个组织器官，并把组织代谢中产生的二氧化碳运输到肺部排出体外。铁还是人体内氧化还原反应系统中一些酶及电子传递的载体，也是过氧化氢酶和细胞色素等的重要组成部分。
缺乏症：
铁缺乏可使血红蛋白含量和生理活性降低，引起携带的氧明显减少，从而影响大脑中营养素和氧的供应。人体常期缺乏铁，会发生缺铁性贫血。表现症状为食欲减退、面色苍白、心悸头晕、免疫功能下降、容易疲乏、注意力不集中、记忆力减退等。
植酸、磷铁、鞣酸，以及体内磷高钙低、胃酸分泌减少、寄生虫等都可干扰铁的吸收。
蛋类食品中虽含有丰富的铁，但吸收率仅为3％。这是因为蛋中含有的卵黄磷蛋白，可干扰铁的吸收。
茶叶内含有鞣酸，可以与铁形成难溶性复合物，阻碍铁吸收，故饭后不应立即饮茶。
铁的主要食物来源：
丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱。
良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果。
一般来源：鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶。
微量来源：奶制品、蔬菜和水果本回答被网友采纳
铁是人体内合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的功能主要是输送氧到各个组织器官，并把组织代谢中产生的二氧化碳运输到肺部排出体外。铁还是人体内氧化还原反应系统中一些酶及电子传递的载体，也是过氧化氢酶和细胞色素等的重要组成部分。
缺乏症：
铁缺乏可使血红蛋白含量和生理活性降低，引起携带的氧明显减少，从而影响大脑中营养素和氧的供应。人体常期缺乏铁，会发生缺铁性贫血。表现症状为食欲减退、面色苍白、心悸头晕、免疫功能下降、容易疲乏、注意力不集中、记忆力减退等。
植酸、磷铁、鞣酸，以及体内磷高钙低、胃酸分泌减少、寄生虫等都可干扰铁的吸收。
蛋类食品中虽含有丰富的铁，但吸收率仅为3％。这是因为蛋中含有的卵黄磷蛋白，可干扰铁的吸收。
茶叶内含有鞣酸，可以与铁形成难溶性复合物，阻碍铁吸收，故饭后不应立即饮茶。
铁的主要食物来源：
丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱。
良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果。
一般来源：鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶。
微量来源：奶制品、蔬菜和水果本回答被网友采纳
第2个回答 2019-12-19
第3个回答 2019-11-13
第4个回答 2020-12-22
铁的作用很广，用在各行各业。比如餐饮的炊具，汽车，建筑构建，军舰等！本回答被网友采纳
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